安藤優子、腸活にも効く「烏賊と納豆のオリーブオイル和え」レシピを紹介
安藤優子オフィシャルインスタグラム（@yukoando0203）より

キャスターの安藤優子が、インスタグラムの好評企画「キッチンで話そ！」を更新した。今回は「烏賊と納豆のオリーブオイル和え」を作るという内容で、最近のマイブームとしてお勧めの一品を公開した。


このレシピは、烏賊のお刺身、納豆、小さめのきゅうりを使用し、簡単に作れることが魅力。まず、烏賊を細切りにし、きゅうりは納豆粒と同じくらいのダイス切りにする。納豆は小粒を使用したが、挽き割りでもお好みでOKとのこと。これらをよく混ぜた後、山葵を少々加えてさらに混ぜる。

次に、塩とオリーブオイルを加えて再度混ぜれば完成。安藤は塩はほんの少しでいいとし、オリーブオイルと塩が烏賊の甘みを引き立て、納豆とよく絡むことで、きゅうりのシャキシャキ感も楽しめると伝えた。さらに、このレシピは腸活にも良いとのこと。

ちなみに、安藤が使用したオリーブオイルは「搾りたての無濾過」で、贈り物としてもらったものだという。安藤は「とっても簡単でクセになる美味しさ」と自信を見せ、フォロワーにぜひ試してみてほしいと呼びかけた。


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【参照元】
安藤優子オフィシャルインスタグラム

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