安藤優子、晩ごはんのメニューを披露「これイケてましたわー」
安藤優子オフィシャルインスタグラム（@yukoando0203）より

キャスターの安藤優子が自身のインスタグラムを更新し、昨晩の食卓を紹介した。デスクワークに疲れ、「インスタに逃亡して来ました（笑）」と軽快なコメントとともに、手作りの料理の数々を披露した。


この日の“イチオシ”として挙げたのは、「真鯛のカルパッチョカラスミパウダーかけ」。いただいたカラスミパウダーを活用し、「真鯛のお刺身にオリーブオイル、レモン汁、お塩ちょっぴりでカルパッチョに仕立てて、カラスミパウダーをかけました。これイケてましたわー」と満足げに綴った。

ほかにも、「そろそろ旬になりますね」と季節を感じさせる鰹のタタキや、定番のほうれん草のお浸し、さらに「オットのリクエストの肉どうふ。オトコのヒトはなんでこんなに肉豆腐が好きなのかなー（笑）」と、夫の好物にも触れた。

食卓の締めくくりとして、「残っていた白菜と乾燥桜エビで無水煮浸し」と、余りものを活かした一品も紹介。「そんなテーブルからでした。ご馳走さまでした」と投稿を締めくくった。


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【参照元】
安藤優子オフィシャルインスタグラム

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