斎藤商事は3月31日、氷川神社とコラボしたケーキ店「氷川の杜YAKUMO」を、エキュート大宮にオープンした。
同店では、看板商品「氷川ご縁ぷりん」や「氷川ご縁ぷりん」、「氷川の太鼓橋あんバターロール」、「氷川の杜リーフパイ」など縁起の良いスイーツを豊富に取りそろえる。
オープンに合わせ、新作メニュー「氷川のクッキー缶」や「季節のミルフィーユ」も登場。
1個1個を全て職人が店舗で手作りしている「ガレットブルトンヌ」など、焼き菓子も大幅にラインナップを拡充する。
ケーキ・焼き菓子ともに町のケーキ屋らしく、手に取りやすい・立ち寄りやすい価格帯とした。