レストラン列車「丹後くろまつ号」で羽衣天女伝説をテーマにしたランチコースと日本海の絶景を満喫

京都丹後鉄道のレストラン列車「丹後くろまつ号」の料理が、2025年10月から秋・冬メニューにリニューアル。2026年3月までの金・土・日・祝日に１日３便運行していて、それぞれ料理が異なる「モーニングコース」「ランチコース」「海上自衛隊 舞鶴地方隊コラボコース」を用意。

｜レストラン列車「丹後くろまつ号」

京都丹後鉄道の天橋立駅－西舞鶴駅は８駅で通常なら50分ほどで運行していますが、ランチコースでは天橋立駅を13時5分に出発し、コース料理や風光明媚な車窓の景色を楽しみながら西舞鶴駅に14時50分に到着する1時間45分の旅。料金は１人￥15,000です。

▲アテンダントと「丹後くろまつ号」

「丹後くろまつ号」は1989年から1990年に製造された京都丹後鉄道のKTR700形で、2014年にレストラン列車にリニューアル。新幹線や豪華寝台列車「ななつ星 in 九州」を手がけた工業デザイナー水戸岡鋭治氏のデザインです。今回は最終便の「海上自衛隊 舞鶴地方隊コラボコース」に合わせ、錨の左右に鶴が向き合う舞鶴地方隊の部隊マークと、護衛艦「みょうこう」が車両のヘッドマークになっています。

▲天然木を使った車内　＜画像提供：WILLER TRAINS（京都丹後鉄道）＞

テーブルは２人掛けと４人掛けが５席ずつ用意され、24名まで利用できます。途中トンネルも多くあるのでテーブル照明も備えます。

｜羽衣天女伝説からインスピレーションを得た料理の数々

丹後半島の付け根に位置する磯砂山（いさなごさん）は1300年前に編纂された『丹後国風土記』に８人の天女が降り立ったと記され、各地に残る羽衣伝説のうち最古の物語とされています。ランチコースは、「セントラーレ・ホテル京丹後」が羽衣天女ゆかりの京丹後市峰山町などの食材を使い、天女の神秘的で優雅な姿をイメージした８皿の料理です。

天橋立駅を出発すると前菜が運ばれます。メニューには羽衣天女と食材などの係わりが紹介されているので、ぜひ一読を。“天女の里” 峰山町で作られた蒟蒻の旨煮や、地元の「はごろも味噌」を使った粟麩田楽、天女のイメージにぴったりの “天使の海老” パラダイスプロンの旨煮、「香住蟹の水晶巻き エディフルフラワー 塩ポン酢ソース」など、羽衣を意識した品々が並びます。

▲一品ずつメニューを確かめながら味わいたい「前菜」

地上に降りた天女は酒造りに秀で、万病に効く “霊酒” と評判になったのだとか。

▲ドリンクの車内販売も行われます

京丹後に本社を置く丹後王国ブルワリーのクラフトビールも用意。「 TANGO KINGDOM Beer 」のマイスターは、丹後産コシヒカリを加えたまろやかな風味とスッキリとした苦味のラガービール。缶には丹後由良の荘園領主・山椒大夫に売られた姉弟、安寿と厨子王の安寿姫の絵が描かれています。

▲クラフトビール「 TANGO KINGDOM Beer マイスター」

▲車窓から見る天橋立

宮津駅を通過してほどなくすると、水平線に横一文字の天橋立が見えました。この日のお造りは、かんぱち、鰆、すずきで、醤油はセントラーレ特製醤油に地元の醸造所「小野甚」の醤油をブレンドして、絹のような羽衣をイメージした「泡醤油」です。

お造りを食べ終えたころ、くろまつ号は栗田駅に到着。40分ほど停車するので、料理を落ち着いて楽しめます。

▲「旬のお造里 三種盛り あしらい一式」

羽衣天女が最後に住んだと伝わる京丹後市弥栄町。近海で獲れた鰆を、弥栄町にある竹野酒造の酒粕を使った幽庵地に漬け込み焼き上げたひと品。

▲「鰆吟醸味噌幽庵焼き 竹野酒造の酒粕を使用 焼栗のグラッテ」

フワフワと軽やかな羽衣を東寺（湯葉の別名）で表現した一品。京都の高級食材とされるぐじ（甘鯛の京都名）を蒸し上げ、鰹出汁の効いた銀餡をかけてたっぷりのイクラとワサビを添え、山椒や柚子の風味が印象に残る逸品です。

▲「ぐじ東寺蒸し 銀餡掛け いくら 山葵 振り柚子」

メインディッシュは、丹後半島の先端近くにある碇高原牧場で、ビール粕で育てられたブランド牛「琥珀和牛」のステーキ。低温調理で火入れして炭火で炙った肉はとっても柔らか。醤油をベースにした九条葱のソースは香りがよく優しい甘み。地元で採れた付け合わせの野菜も味と歯応えがよく、和牛とともに満喫しました。

▲「京の肉「琥珀和牛」ステーキ ～九条葱と山椒のソース～ 低温調理にて」

「炊き込みご飯」は五穀豊穣の神として崇拝された天女にちなみ、もち麦を蓮の葉で包んで炊き上げました。プチプチの食感も楽しめます。一緒にいただいたお吸い物は、羽衣天女が天上界へと帰る幻想的なシーンをイメージ。上品な鰹出汁には三日月に見立てた玉子豆腐が浮かび、柚子の風味が後を引きます。

▲「蓮の葉蒸し もち麦入り季節の炊き込み御飯」と「清汁仕立て 三日月豆腐 南瓜 兎大根 口柚子」

｜京都丹後鉄道屈指のビューポイント

14時10分ごろ海岸沿いを走ってきた列車は、日本海を見渡す奈具海岸で特別に停車。沿線で随一の絶景ポイントと言われ、真っ青な海と空、白い岩肌と松の緑が、美しいコントラストを描いています。

▲奈具海岸では15分ほど停車して景色を満喫

純白のチーズ “フロマージュ・ブラン” で作った白いプリンは、天女が絹の羽衣をまとう姿をイメージ。京丹後産の梨を使ったジュレと季節のフルーツをトッピングして、とても軽やかな味わいです。コーヒーは京都丹後鉄道のオリジナルブレント「丹鉄珈琲」をいただけます。

▲デザートは「フロマージュブランを使用した羽衣プリン 京丹後産梨のジュレ 季節のフルーツ」

｜最大の醍醐味「由良川橋梁」

ランチコースのメインイベントが、14時25分ごろに通過する由良川橋梁です。大正13年（1924年）に完成した、由良川の河口に架かる約552mの鉄橋です。

▲由良川橋梁　＜画像提供：WILLER TRAINS（京都丹後鉄道）＞

▲丹後くろまつ号は由良川橋梁を徐行して通過

由良川の河口を一直線に通る由良川橋梁。水面から線路の高さはわずか6m。客席の窓からは海の上を渡っているように見える人気のスポットです。

▲記念グッズの車内販売もありました

終点の西舞鶴駅には14時50分に到着。8品のコース料理はお腹を満たすにはちょうどいい量。羽衣天女に係わりのある料理や食材がメニューに紹介されているので、読みながら食べると楽しさも倍増です。京丹後の食と風景、そしてにしえの羽衣伝説を、レストラン列車「丹後くろまつ号」で楽しんでみてくださいね。