朝食は京都らしさたっぷりのレストランで。ホテル【HANARE by Tokyu Stay】の和洋ビュッフェ

2025年9月にリニューアルしたホテル【HANARE by Tokyu Stay】の朝食は、５種類の和洋食からメインプレートを選ぶハーフビュッフェスタイル。京都の家庭料理 “おばんざい” をはじめ、冷菜や温かい料理、彩り豊かなフレッシュサラダ、フルーツなどを楽しめます。

｜おばんざいも楽しめるモーニング

朝食は、ホテルの斜め向かいに立つ「東急ステイ京都三条烏丸」の敷地内にあるレストラン「おばんざいの店 京都ことこと 烏丸御池店」でいただきます。

▲「京都ことこと 烏丸御池店」

朝食の時間は２軒のホテルの宿泊者専用となるため、通りに向いた入口はクローズになっていますが、「東急ステイ京都三条烏丸」のアプローチ側にある入口を利用します。時間は6時30分から10時（L.O.9時30分）まで。料金は￥2,750（税込）です。

▲町家をイメージした店内　＜画像提供：HANARE by Tokyu Stay＞

梁や欄間、簾戸（すど）など、古い日本家屋や町屋からの廃材を利用した店内は、古都ならではの雰囲気を楽しめます。

｜多彩な味を楽しめる朝食

季節や旬に合わせて料理も変わる朝食。この日はフレッシュなサラダの他、チキンマリネや海老とアボカドのタルタル和え、朝食の定番ソーセージやチキンナゲットなどをそろえます。

▲料理が並ぶビュッフェ台

彩りのいい料理が並ぶと食欲がわきますね。サラダに加えホットプレートも並びます。

▲冷製料理や温かい料理

ヨーグルトやシリアルのほか、この日はオレンジやグレープフルーツ、生ハムを巻いたメロンがありました。

▲フルーツやデザートなど

もっとも厳しいといわれるフランスの原産地保護呼称の認定を受けたA.O.P.バターを使った「クロワッサン」は、バターの風味たっぷりのリッチな味わい。牛乳をふんだんに使った「パン・オ・レ」や、抹茶の上品な香りが広がる「メロンパン抹茶」、カスタードとレーズンのデニッシュ「パン・オ・レザン」など、ワンランクアップのパンが並びます。

▲こだわりパンを用意します

▲ドリンクコーナー

｜２種類のメインプレートを紹介

メインプレートは「アボカドと玉子のトースト」、「クロックムッシュ」、「フレンチトースト」、「オムレツ」、「鰆の西京焼き」の中から１つ選べます。

メイン料理のひとつ「フレンチトースト」は、厚めのブリオッシュパンにたっぷりのアパレイユを染み込ませ、ずっしり重みがあるほど。

▲ズッシリ重い「フレンチトースト」

もうひとつのメイン料理「アボカドと玉子のトースト」は、トロトロの卵の下にアボカドがたっぷり隠れていて、とてもまろやかな味わいです。

▲メイン料理のひとつ「アボカドと玉子のトースト」

▲メイン料理にサラダ、スープ、おかわり自由のおばんざいや洋食の組み合わせ

チキンマリネやほうれんそうとヤリイカのカルパッチョ風、海老とアボカドのタルタル和えなどを選びました。茄子をトロトロに煮込んだ煮びたしは、よく出汁が染みた一品です。

▲おばんざいなど彩り豊か

京都と言えばお豆腐料理。朝食の「とろける湯豆冨」は注目です。表面がとろけたように仕上げられ、とっても柔らかなフワトロ食感。薬味にしょうがやネギが用意され、出汁醤油やポン酢をかけていただきます。

▲看板メニュー「とろける湯豆冨」

町屋をイメージした店内でいただく京都の朝食。和洋のメインプレートやおばんざい、サラダや美味しいパンなど、ひと味ちがう料理をそろえます。ぜひ楽しんでみてくださいね。＜text＆photo：みなみじゅん　予約・問：HANARE by Tokyu Stay　https://www.tokyustay.co.jp/hotel/hanare-by-tokyustay-sanjo-karasuma-kyoto/renewal/＞