ハイセンスなクリスマスケーキを全国の【ヒルトン】で。テーマは「クリスマスオーナメントをめしあがれ」

アメリカのホテルブランド「ヒルトン」では、「クリスマスオーナメントをめしあがれ」を統一テーマに、日本全国に展開するホテルで独自のクリスマスケーキやスイーツ、アフタヌーンティーなどを制作。各ホテルのパテシエが腕を振るうアート作品のようなケーキたちを紹介します。

美しさと味を極めたヒルトンのケーキ

フォトジェニックで趣向を凝らしたケーキやスイーツは “ヒルトンスイーツ” と称されるほど。今年のクリスマスシーズンも全国のヒルトン（一部ホテルを除く）に特別な品々を用意します。「ヒルトン東京」でお披露目会が行われました。

▲各ホテルのパテシエがケーキを紹介

▲各地のヒルトンが工夫をこらしたケーキ

クリスマスを彩るエレガントな２つのケーキ

新宿副都心にある「ヒルトン東京」は、現在開催中のスイーツビュッフェ『King&Queenのクリスマス』で提供しているケーキ「ロイヤル・オーナメント」を紹介。クリスマスツリーのオーナメントをイメージしたケーキには雪の結晶が飾られ、中にココナッツムースとラズベリーのジュレが入ってとっても柔らか。ラズベリーババロアムースの爽やかな甘酸さが口の中にひろがります。

＜ヒルトン 東京スイーツビュッフェ『King&Queenのクリスマス』＞　期間：2025年12月26日（金）まで　https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/marble-lounge-sweetsbuffet-christmas

▲開催中のスイーツビュッフェに用意される「ロイヤル・オーナメント」

クリスマスリースをかたどった純白のケーキ「スノー・リース」は、キャンディーレモンやコニャックに漬けたマロンなどをトッピング。ホワイトチョコレートでできた松ぼっくりは、深い印象を残す美しさです。

▲「スノー・リース」60個限定、直径18㎝ ￥9,800

＜ヒルトン東京 2025年クリスマスケーキ＞　予約は12月21日（日）まで　https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/takeout-christmas-sweets

白と黒。個性が際立つ２つのケーキ

新橋にある「コンラッド東京」のクリスマスケーキ「オルネ・ド・サパン」は、フランス語で “モミの木の飾り”。オレンジをアクセントに加えたダークチョコレートのムースの中に、カラメリゼしたヘーゼルナッツのムースを重ね、カカオの濃厚な風味が口の中に広がります。大きな金色のオーナメントを飾るちょっぴり大人のケーキです。

▲「オルネ・ド・サパン」直径15cm ￥6,500

大きな雪の結晶をモチーフにした純白のケーキ「ビジュー」は、静謐な美しさに彩られています。ホワイトチョコレートムースの中に、タヒチ産のバニラを使ったクレームブリュレやピスタチオ味のスポンジ、サクサクのクレープ生地が重ねられ、ピスタチオの濃厚な風味にいちごの穏やかな酸味をプラス。

▲「ビジュー」直径17cm ￥7,200

＜コンラッド東京 クリスマスケーキ＞　予約は12月22日（月）まで　https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/christmas-sweets

真っ赤な宝珠のようなタルトに魅了

小田原郊外の緑に囲まれた「ヒルトン小田原リゾート＆スパ」が用意したのは、ラズベリーとピスタチオのムースをドーム状に重ねたオーナメント・スタイルの可愛らしいタルト「メリールージュ」。存在感抜群のクリスマスケーキです。

▲「メリールージュ」16cm ￥6,800

＜ヒルトン小田原リゾート＆スパ クリスマスケーキ＞　予約は2025年12月14日（日）まで　https://odawara.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/christmas

ジンジャーマンを自分でデコレーション

舞浜にある「ヒルトン東京ベイ」は、12月21日（日）まで開催のクリスマススイーツビュッフェ『Teddy Bear in London』で楽しめるオーナメントクッキーを紹介。16世紀にエリザベス女王１世が宴で振舞ったと言われている伝統のスイーツです。もちろん５種類用意された華麗なクリスマスケーキは、すでに完売も出るほどの人気。ぜひチェックしてみてください。

▲「ジンジャーマンのオーナメントクッキー」

クリスマススイーツビュッフェでは、3色のアイシングペンでオリジナルのジンジャーブレッドマンを作れる楽しい体験を用意。シナモンやしょうがなどスパイスが優しく香る本格派です。

▲自分でデコレーションして楽しめます

＜ヒルトン東京ベイ クリスマススイーツビュッフェ＞　期間：2025年12月21日（日）まで　https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/sweetsbuffet-christmas

まさにケーキの芸術品

「コンラッド大阪」のクリスマスケーキは、上品な美しさを放つケーキです。薄いチョコレートやジュレでコーティングしたケーキは中がとっても柔らか。ピスタチオの濃厚な風味にグラッサージュしたベリージュレの甘酸っぱさも加わり、中のストロベリームースは上品な甘さ。ひとりサイズのケーキが用意されているのも嬉しいですね。

▲「オーナメントフレーズ」直径17cm ￥6,700、「ミニ・オーナメント・フレーズ」直径6.5㎝ ￥1,900

＜2025年コンラッド大阪 クリスマスコレクション＞　予約受付　2025年12月22日（月）まで　https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/takeout/christmas-cakes

クリスマスツリーのオーナメントをモチーフにした、ヒルトンのケーキやスイーツ「クリスマスオーナメントをめしあがれ」。

ヒルトンホテルのケーキ「クリスマスオーナメントをめしあがれ」

参加ホテル：コンラッド東京、ヒルトン東京、ダブルツリーbyヒルトン東京有明、ヒルトン東京ベイ、ヒルトン小田原リゾート＆スパ、ヒルトン名古屋、ヒルトン京都、コンラッド大阪、ヒルトン大阪、ダブルツリーbyヒルトン大阪城、ヒルトン広島、ヒルトン福岡シーホーク