鶏肉と新玉ねぎのレモンペッパー炒めを作るのにかかる時間
- 約20分
鶏肉と新玉ねぎのレモンペッパー炒めのカロリー
- 約327kcal／1人分
鶏肉と新玉ねぎのレモンペッパー炒めのレシピ
鶏肉と新玉ねぎのレモンペッパー炒めの材料
鶏もも肉 250g
新玉ねぎ 1個
レモン 1／2個
A塩 小さじ1／4
A砂糖 小さじ1／4
顆粒コンソメ 小さじ1／2
粗挽き黒こしょう 適量
塩 適量
オリーブオイル ひとまわし
鶏肉と新玉ねぎのレモンペッパー炒めの作り方
① 鶏もも肉は、ひと口大に切り、入っていたトレーに戻してAを振りかけたら軽くなじませる。（時間を置く必要はありません。
② 新玉ねぎは、芯を残したまま8等分または食べやすい大きさに切り、塩ふたつまみほどを振って下味を付ける。
③ レモンは、4等分の串切りにする。
④ 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①を皮目を下にして入れたら、蓋をして中弱火で色づくまで焼く。
⑤ 鶏もも肉を裏返して、②を入れたら、顆粒コンソメを振り入れて1分ほど蓋をして焼く。
⑥ ③を加え、粗挽き黒こしょうを振ったら全体を混ぜる。鶏もも肉に火が入り、新玉ねぎの全体が半透明になったら、塩で味を調えて出来上がり。
クレソンやパセリなどを添えると、彩りが良くなり、春らしいひと皿になるので、お好みでぜひ！
レモンは皮ごと使うので、防カビ剤不使用のレモンを使うと安心です。温めると、たっぷり果汁が出ます！食べる時に、お好みの量を絞って召し上がってくださいね！
盛り付ける前に、フライパンの中で、ヘラで軽く押さえてもOKです。果汁が全体に行きわたります。
鶏肉のうま味がシャキシャキで甘い新玉ねぎに絡んだ、春ならではのひと皿です。
ぜひ、新玉ねぎが手に入ったら、作ってみて下さいね！
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
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