ホワイトデーに贈るならパティスリィ アサコ イワヤナギのケーキを【EDITOR'S BLOG】

東急東横線沿線、等々力駅にお店があるパティスリィ アサコ イワヤナギ（PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI）は、スイーツ界では言わずと知れた名パティスリー。

シェフ・パティシエールの岩柳麻子さんが自身の名前を冠し、2015年12月に開いたお店。昨年の10月には、本店の隣りに新たに、クレープやビスキュイ、チョコレートを販売する新店「アサコイワヤナギ プリュス」がオープンしています。

なんといっても、店内サロンで食べられるパフェ（過去に取材をしました）は、パティスリィ アサコ イワヤナギを語る上で誰しも避けて通れないほど有名な、これまで何人もの目を、口を虜にしてきた人気のデセールではありますが、ケーキももちろんこちらのお店の主役です。

ショーケース内のケーキはすべてホールケーキに変更して予約をすることが可能だそうです。

無機的なガラスケースのなかで、きらめくケーキやジュレに、ふぁっと高揚し思わず吸い寄せられたのが、初めてお店に訪れた時の忘れられない印象。


パールのネックレスをあしらったようなピンク色のケーキ、モンブランは見たこともないフォルムだし、ムースを優しく包み込むのは求肥、チーズケーキの上にはクリームがのっている。岩柳さんの独特な美意識から生み出されたものは、新しくて、儚くて、自由です。

アンバランスなフォルムのモンブランは峠にイメージを得てこの形に。桜あんと和栗を組み合わせたペーストの内側にはたっぷりな生クリーム、中心にはさくらんぼのコンポートが忍ばせてあります。軽やかなシャンティは、やさしい甘さを感じる頃なめらかにとろけていなくなる。美しさにフォークを入れるのを一度躊躇してしまったら、少しの時間再び眺めて幸せを感じます。

食べてしまえばなくなるケーキ。眺めて、口にして、味わって、時間にすればほんの数分のことだけれど、確実に幸せが訪れる、なんて贅沢な体験。ホワイドデーのギフトを迷っている方がいたら、ぜひパティスリィ アサコ イワヤナギのケーキを贈ってみてください。

※店内写真はパティスリィ アサコ イワヤナギオープンの際のメディアプレビューで撮影させていただきました。
【店舗情報】
PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI
住所：東京都世田谷区等々力4-4-5
時間：10:00～19:00
定休日：月曜日
季節によってことなるメニューの詳細や営業日はオフィシャルサイトでチェックを