【今日の一冊】コーヒーで読み解くＳＤＧｓ (2022年4月24日)

レビュー身近な飲み物であるコーヒー。仕事の合間のリフレッシュや、カフェで飲む一杯を楽しみにしている人も少なくないだろう。しかし、そのコーヒーが「持続不可能」だとしたら、どうだろうか。今のように気軽に飲めなくなったり、味が著しく落ちたりしたら……。実際、気候変動などの影響により「２０５０年までにコーヒーの生産地が移動したり、縮小したりする」と予測されている。栽培環境の変化や生産農家の貧困といった複数の問題が絡み、「美味しいコーヒー」は危機に瀕している。本書は、「持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）」の17の目標すべてを、コーヒーという一つの飲み物・農作物を通して読み解いていくという、野心作だ。コーヒーとは、非常に矛盾に満ちた存在でもある。生産国の多くは赤道付近の開発途上国である一方、消費の大半は欧米や日本などでなされる。生産者と消費者が交わることはなく、互いの事情を知らない。私たちが至福の一杯を楽しんでいる裏で、生産者は貧困や環境破壊や不平等など、様々な問題にあえいでいる。コーヒー、経済、開発援助の３人の専門家が手掛けた本書は、コーヒー生産国の実情に加え、ＳＤＧｓそのものについても丁寧に解説されている。ＳＤＧｓとは地球全体の目標であると同時に、私たち一人ひとりの目標でもある。「一杯のコーヒー」というレンズから世界を覗き、ＳＤＧｓを身近に感じていただきたい。きっと、今の自分にできることが見えてくるはずだ。本書の要点・コーヒーを持続可能なものにするには、遠く離れたコーヒー生産地で起こっていることを正しく知り、自分たちの選択や行動に活かすことが必要だ。・コーヒー生産者が１杯のコーヒーから得られる利益は「たった１％」である。この割合は、高品質の豆であるほど高くなる。生産者の貧困を解消するには、消費者は安さよりも味や品質に敏感になり、そのような商品やそれを提供してくれる店を選択すべきだ。・気候変動の影響で、２０５０年までにコーヒー生産地域の移動や縮小が予測されている。フライヤーでは、話題のビジネス・リベラルアーツの書籍を中心に毎日1冊、10分で読める要約を提供（年間365冊）しています。既に2,100タイトル以上の要約を公開中です。exciteニュースでは、「要約」の前の「レビュー」部分を掲載しています。

【今日の一冊】コーヒーで読み解くＳＤＧｓ

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