福井県福井市の新栄商店街のビアバー「アワタチ」が、神奈川県の醸造所と協力し、クラフトビール「うめのビ」を開発した。廃棄予定だった福井梅の搾りかすをアップサイクルし、梅の香りや酸味が感じられる爽やかな飲... [記事全文]
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搾りかすアップサイクル…福井梅が香るビール開発 爽やかな飲み口 福井のビアバー
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