ラオスの食堂で味わう・エスニックなラーメンと飲茶
ラオスの食堂(ビエンチャン) 画像（1枚）
　2023年6月、日本が様々な分野で支援しているラオス。東南アジアにある小さな国で、タイやベトナム、カンボジアなどに囲まれている。
そのため、隣国の料理の影響を受けつつも、独自の食文化を持っている。

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　ラオス料理の特徴は、もち米や魚醤、パクチーなどを使ったさっぱりとした味付け。辛さや酸味も効いていて、暑い気候に合った爽やかな料理。また、フランス植民地だった歴史から、バゲットやコーヒーなども。この店では、お昼はラーメン、夜は飲茶が人気。
【編集:LF】
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