「【フィリピン】食用バナナを使った様々な料理・ミンダナオ島オサミス発信」の画像
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バナナの花のココナッツミルク煮込み。鍋でココナツから作ったココナツミルクを温めてクンドル(Kundol)という野菜、レモングラス、玉ねぎ、生姜を入れてさらに塩、味の素などの調味料を加えます。そこにスライスしたバナナの花加え、柔らかくなるまで煮込みます。クリーミーで豊かなココナッツミルクと、バナナの花の独特の風味が絶妙に調和した家庭料理です。
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