トマト嫌いの子供が「完食した！」　トマトと『ほんだし』で…？
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トマトを食べる時、サラダなど生のまま使う人が多いのではないでしょうか。

筆者もいろいろな食べ方を楽しみたいと思っても、調理方法が分からず、結局いつも通りの食べ方になってしまいます。

そこで、トマトを生以外でおいしく食べられる方法を探したところ、味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで、『冷やしだしトマト』のレシピを発見しました。

夏にピッタリのこのレシピを、実際に作ってみたいと思います！

味の素が紹介！『冷やしだしトマト』の作り方

味の素のレシピによると、必要な材料は以下の通りです。

材料（4人分）

トマト　4個（680g）

オクラ　4本（40g）

水　2カップ

「ほんだし」　小さじ山盛り1

A　みりん　大さじ1

A　しょうゆ　小さじ1

A　「瀬戸のほんじお」　小さじ1

しょうがのすりおろし　適量


【味の素パーク】 : トマトやオクラを使った料理　ーより引用

トマト嫌いの子供が「完食した！」　トマトと『ほんだし』で…？
『冷やしだしトマト』の材料写真

まず、トマトは皮を湯むきしておきましょう。

トマト嫌いの子供が「完食した！」　トマトと『ほんだし』で…？
『冷やしだしトマト』を作る写真

オクラは塩を少々まぶして軽く揉みます。

トマト嫌いの子供が「完食した！」　トマトと『ほんだし』で…？
『冷やしだしトマト』を作る写真

熱湯を沸かし、サッとゆでてください。

トマト嫌いの子供が「完食した！」　トマトと『ほんだし』で…？
『冷やしだしトマト』を作る写真

ゆで終わったら冷水にとって冷まします。

トマト嫌いの子供が「完食した！」　トマトと『ほんだし』で…？
『冷やしだしトマト』を作る写真

冷めたら１cm幅に切りましょう。

トマト嫌いの子供が「完食した！」　トマトと『ほんだし』で…？
『冷やしだしトマト』を作る写真

鍋に『ほんだし』と水を入れたら煮立てて、Aも入れて味を整えたら火を止めます。

トマト嫌いの子供が「完食した！」　トマトと『ほんだし』で…？
『冷やしだしトマト』を作る写真

ボウルに移し、そこにトマトを入れて粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やしてください。

トマト嫌いの子供が「完食した！」　トマトと『ほんだし』で…？
『冷やしだしトマト』を作る写真

冷蔵庫から取り出したら、トマトを縦に４等分して、だし汁をかけます。ショウガやオクラと一緒に盛り付けたら完成です！

トマト嫌いの子供が「完食した！」　トマトと『ほんだし』で…？
『冷やしだしトマト』の完成写真

食べてみると、ひんやりとしたトマトにだし汁が染みて、とてもおいしいです！なんと、トマトが苦手な筆者の子供も完食しました。

猛暑で食欲がなくても、これなら食べられそうです。

彩りもよいので、おもてなし料理としてもピッタリでしょう。

暑い時期のおかずのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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