「意外と簡単！」「家族が絶賛」　キャラメルの意外な使い道
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月見や紅葉狩りを楽しめる秋は、和風のスイーツを食べたくなる人も多いでしょう。

筆者も「手軽に作れる和菓子がないか」と探していたところ、菓子メーカーの森永製菓株式会社（以下、森永製菓）がInstagramで紹介する『キャラメル豆腐団子』のレシピを見付けました。

みたらし団子のような見た目ですが、なんと、キャラメルソースをかけるとのこと。

キャラメルと豆腐という組み合わせも意外ですね。どんな味がするのか、気になった筆者が実際に作ってみました！

団子にキャラメル？森永製菓のレシピで作ってみた！

『キャラメル豆腐団子』の材料と作り方は下記の通りです。

【材料】

・絹ごし豆腐　１５０g

・米粉　１５０g

・『森永ミルクキャラメル』　２箱

・生クリーム　大さじ４杯

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『キャラメル豆腐団子』の材料写真

まずは米粉に絹ごし豆腐を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせましょう。

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『キャラメル豆腐団子』を作る写真

まとまるまで混ぜたら、ひと口サイズに丸めます。

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『キャラメル豆腐団子』を作る写真

鍋で湯を沸かし、団子を投入します。浮き上がってきたら１０分ゆでましょう。

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『キャラメル豆腐団子』を作る写真

ゆで上がったら、氷水に団子を移して冷やします。

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『キャラメル豆腐団子』を作る写真

団子をキッチンペーパーなどを敷いた器に取り出し、水気をよく切ったら、串に刺しましょう。

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『キャラメル豆腐団子』を作る写真

フライパンで軽く焼きます。焦げ目が付いておいしそうです！

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『キャラメル豆腐団子』を作る写真

団子にかけるキャラメルソースを作ります。『森永ミルクキャラメル』２箱を、すべて耐熱ボウルに出し、生クリームを加えてください。

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『キャラメル豆腐団子』を作る写真
「意外と簡単！」「家族が絶賛」　キャラメルの意外な使い道
『キャラメル豆腐団子』を作る写真

ラップをかけて、６００Wの電子レンジで１分３０秒加熱しましょう。

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『キャラメル豆腐団子』を作る写真

加熱が終わったら、ソースが均一になるように混ぜます。

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『キャラメル豆腐団子』を作る写真

キャラメルソースを団子にかけたら完成！

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『キャラメル豆腐団子』を作る写真

甘い香りが広がり、なんだか幸せな気分になります。

「意外と簡単！」「家族が絶賛」　キャラメルの意外な使い道
『キャラメル豆腐団子』の完成写真

食べてみると、キャラメルソースが思ったよりも和風の味と合い、おいしい団子に仕上がっていました。

家族にも味見してもらったところ、材料の組み合わせに「意外すぎる」といいながらも、「おいしい！いくらでも食べられる」と、たくさん食べてくれました。

豆腐の風味はあまり感じず、いわれないと気付かないかもしれません。子供は豆腐が苦手なのですが、特に気にならない様子で、「おいしい」とパクパク食べていました。

キャラメルを団子のたれにする発想には、「その手があったか」と目からウロコです。

少ない材料で簡単においしい団子が作れるので、気になる人は作ってみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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