カレーうどんはもう卒業！　簡単リメイクに「余ったらこれにする」
画像（6枚）

野菜や肉など、具材によってさまざまな栄養を摂れるカレー。食卓に並ぶ定番料理として、多くの家庭で親しまれています。

大きい鍋で多めに作って、２日目のカレーを楽しむ人もいるでしょう。

しかし、作りすぎて困ってしまったことはありませんか。

ハウス食品グループ株式会社（以下、ハウス食品）は自社のウェブサイトで、余ったカレーのアレンジレシピ『ミニカレーピザ』を紹介。気になった筆者が、実際に作ってみました。

ハウス食品が紹介するアレンジレシピ『ミニカレーピザ』

『ミニカレーピザ』の材料と作り方は以下のとおりです。

材料4人分

残ったカレー　300ml

餃子の皮　16枚

コーン（缶詰または冷凍）　25g

ミニトマト　８個

溶けるチーズ　160ｇ


ハウス食品　ーより引用

カレーうどんはもう卒業！　簡単リメイクに「余ったらこれにする」
『ミニカレーピザ』の材料写真

まず、餃子の皮に残ったカレーをのせて広げます。具材は潰したほうがのせやすいです。

カレーうどんはもう卒業！　簡単リメイクに「余ったらこれにする」
『ミニカレーピザ』を作る写真

次に、上からコーンや３等分にしたトマトをのせます。のせる量や具材はお好みで選んでください。

カレーうどんはもう卒業！　簡単リメイクに「余ったらこれにする」
『ミニカレーピザ』を作る写真

さらに、溶けるチーズをのせ、オーブントースターで焼きます。焼く時はアルミホイルの上にのせると、取り出す時に楽です。

カレーうどんはもう卒業！　簡単リメイクに「余ったらこれにする」
『ミニカレーピザ』を作る写真

チーズが溶け、焼き色が付くまで焼いたら完成！筆者の場合は、約４分で焼き色が付きました。

カレーうどんはもう卒業！　簡単リメイクに「余ったらこれにする」
『ミニカレーピザ』の完成写真

食べてみると、餃子の皮と具材の相性がよく、とてもおいしかったです。主食としては少なめの量ですが、間食にはぴったりで十分に満足感を得られました。

２日目のカレーの食べ方にマンネリを感じている人にもおすすめです！

自宅に余ったカレーがあれば、小腹がすいたタイミングで試してみてはいかがですか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

編集部おすすめ