夫が常備を希望！　パスタに使った『余りがちな調味料』とは？
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忙しい時に頼りになる冷凍パスタ。

最近ではスーパーマーケットの冷凍食品コーナーに行くと、さまざまな種類が並び、どれを選ぶか迷ってしまうほどです。

そんな中、安定したおいしさを誇るのが、定番のボロネーゼソース。

筆者もよく食べているのですが、ふと「いつもと違う味を楽しみたい」と思い、アレンジレシピを探していました。

そんな時に見つけたのが、株式会社日清製粉ウェルナ（以下、日清製粉ウェルナ）が紹介する、ちょい足しレシピです。

なんと、日清製粉ウェルナの『マ･マー THE PASTA 濃厚ボロネーゼ』に柚子コショウを加えるのだとか！

夫が常備を希望！　パスタに使った『余りがちな調味料』とは？
『マ･マー THE PASTA 濃厚ボロネーゼ』の写真

半信半疑ではありましたが…実際に試してみることにしました。

『ピリ辛！柚子こしょうボロネーゼ』の作り方

必要な材料は以下の通りです。

材料　1人前

マ･マー THE PASTA 濃厚ボロネーゼ　1個

柚子こしょう　小さじ1/2

長ねぎ　5cm程度

氷水　適量


日清製粉ウェルナ　ーより引用

柚子コショウは、柚子の皮・青唐辛子・塩をすり合わせて作られる日本の調味料で、さわやかな香りとピリッとした辛味が特徴です。

筆者は鍋や湯豆腐などの薬味として使っていて、ちょうど冷蔵庫に余りがありました。

夫が常備を希望！　パスタに使った『余りがちな調味料』とは？
『ピリ辛！柚子こしょうボロネーゼ』を作る写真

まず、『マ･マー THE PASTA 濃厚ボロネーゼ』をパッケージの指示通りに電子レンジで加熱。温めたところで、柚子コショウの出番です！

夫が常備を希望！　パスタに使った『余りがちな調味料』とは？
『ピリ辛！柚子こしょうボロネーゼ』を作る写真

日清製粉ウェルナのウェブサイトには「柚子コショウの量はお好みで調節してください」とあったので、筆者は気持ち多めに混ぜてみました。

辛いものが苦手な人は、少しずつ加えるといいかもしれません。

ソースと絡めていると、ほんのり柚子のさわやかな香りが広がります…！

夫が常備を希望！　パスタに使った『余りがちな調味料』とは？
『ピリ辛！柚子こしょうボロネーゼ』を作る写真

最後に千切りにして氷水にさらし、辛味を抑えた長ネギをトッピング。『ピリ辛！柚子こしょうボロネーゼ』が完成しました！

ネギを添えることで、少し見た目にも和のテイストが加わりましたね。

夫が常備を希望！　パスタに使った『余りがちな調味料』とは？
『ピリ辛！柚子こしょうボロネーゼ』の完成写真

これらの組み合わせは正直、少しミスマッチな気もしていましたが…ひと口食べてびっくり！

コクのあるソースにピリッとした辛味と柚子の香りが加わり、味が引き締まります。辛味がほんのり増すことで、ボロネーゼの旨味がさらに際立ち、むしろクセになるおいしさに！

「ボロネーゼにはタバスコがマスト！」と思っている筆者ですが、柚子コショウのアレンジもなかなかのヒット。タバスコが好きな人は気に入ると思います。

一緒に食べた夫も「柚子コショウは常備でいいんじゃない？」というほどでした！

簡単に味変できるので、冷凍パスタをもっと楽しみたい人は、ぜひ試してみてください。

新しいおいしさに出会えるかもしれませんよ！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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