１品足りない時に試してみて！　おひたしレシピに「真似したい」「作ってみる」
※写真はイメージ 画像（6枚）

和食の定番副菜『小松菜のおひたし』。

シンプルながら栄養も豊富で重宝する１品ですが、ゆでたり水切りをしたりと、ちょっと手間に感じることもありますよね。

そんな時におすすめしたいのが、フライパンで蒸し焼きにして作るおひたしレシピです。

Instagramで野菜をおいしく食べるレシピを発信しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんの投稿から、簡単でおいしい作り方をご紹介します。

お弁当や後１品欲しい時に、パパッと作れる便利なレシピをぜひ試してみてください。

フライパンで簡単！小松菜の昆布茶おひたし

余分な水を使わず、小松菜本来の風味や栄養を逃さずに仕上げられるのがポイント。

さらに、昆布茶を加えることで、だしを取らなくてもしっかり旨みのある味わいになります。

材料（２人前）

・小松菜　１５０g

・昆布茶　小さじ４分の１杯

・醤油　小さじ４分の１杯

まず、小松菜を５㎝の長さに切り、さっと洗います。

１品足りない時に試してみて！　おひたしレシピに「真似したい」「作ってみる」
小松菜を切っている様子

水気を軽く切り、根元を下にしてフライパンに並べます。蓋をして中火にかけましょう。

１品足りない時に試してみて！　おひたしレシピに「真似したい」「作ってみる」
小松菜をフライパンに入れている様子

２分ほど加熱し、蓋を開けて全体をひっくり返します。

１品足りない時に試してみて！　おひたしレシピに「真似したい」「作ってみる」
小松菜の入ったフライパンに蓋をしている様子

昆布茶と醤油をまわしかけ、全体を和えたら完成です。

１品足りない時に試してみて！　おひたしレシピに「真似したい」「作ってみる」
小松菜に味付けをしている様子
１品足りない時に試してみて！　おひたしレシピに「真似したい」「作ってみる」
昆布茶で作るおひたし

こちらのレシピには、以下のようなコメントが寄せられていました。

・こんなレシピを思いつくなんて尊敬！真似してみたくなりました！

・昆布茶、たしか家にもあったような…。作ってみます！

・おいしそうでもっと小松菜が好きになっちゃいそう！

小松菜は水分を少し残したまま蒸し焼きにすると、しっとり仕上がります。

お弁当の彩りにもぴったりなので、作り置きにもおすすめですよ。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

[文・構成／grape編集部]

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