「副菜が足りない…」そんな時は？　絶品セロリ料理に「箸が止まらない」
※写真はイメージ 画像（5枚）

料理の隠し味や、スープ、炒め物の名脇役として欠かせないセロリ。

しかし、「独特の香りやシャキッとした食感が苦手」という人も少なくありません。

そんなセロリをおいしく食べられると話題なのが、カレー粉とお酢で炒めるアレンジレシピです。

当記事では、野菜をおいしく食べるレシピを発信しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんのInstagramから、その作り方を紹介します。

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

スピード副菜！シャキうま『セロリのカレー粉炒め』

カレー粉のスパイシーな香りと、お酢のさっぱりとした酸味が加わることで、セロリのクセがやわらぎ、驚くほど食べやすくなります。

短時間でサッと作れるので、忙しい日のおかずやおつまみにもぴったりです。

【材料（２人前）】

・セロリ　１本

・塩　小さじ４分の１杯～

・油　小さじ１と２分の１杯

・カレー粉　小さじ３分の１杯

・酢　小さじ１杯

セロリは筋を取り、３mm幅の斜め薄切りにします。

「副菜が足りない…」そんな時は？　絶品セロリ料理に「箸が止まらない」
セロリをカットしている様子

フライパンに油を入れ、セロリと塩を加えて強火で炒めましょう。

「副菜が足りない…」そんな時は？　絶品セロリ料理に「箸が止まらない」
セロリを炒めている様子

カレー粉と酢を加え、サッと炒め合わせたら完成です。

「副菜が足りない…」そんな時は？　絶品セロリ料理に「箸が止まらない」
炒めたセロリに味付けをしている様子
「副菜が足りない…」そんな時は？　絶品セロリ料理に「箸が止まらない」
完成したセロリのカレー粉炒め

シャキッとした食感のセロリに、カレー粉の香りがふわっと広がる簡単な炒め物。

仕上げに酢を加えることで、うまみが引き立ち、後味はさっぱりと仕上がります。

「後１品欲しい時」や「冷蔵庫のセロリを使い切りたい時」にもサッと作れる、頼れる副菜です。

シャキシャキ食感と香ばしさが後を引き、思わず箸が止まらなくなるでしょう。

セロリの新定番に！手軽でハマる副菜レシピ

このイソカカさんのレシピには、多くの反響が寄せられました。

・これならセロリが苦手な子供でも食べてくれそう！

・カレー味だからか、セロリ特有のクセをあまり感じなかった！

・セロリ大好き！真似して作ってみます。

セロリが苦手な人も、この手軽なアレンジレシピを作ってみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]

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