ジャガイモといえば、大人も子供も大好きな食材の1つ。
そんなジャガイモのほくほく感に、とろけるチーズ、さらにベーコンの旨みも味わえる、食欲をそそるメニューを紹介します。
レンジとトースターでできる、とっておきの簡単レシピです。
チーズがとろとろ!『ジャガイモとベーコンのレンジ焼き』
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
レシピを紹介してくれたのは、『手抜きに見えない極上レンジ料理』をテーマに、Instagramでレンジ料理を発信している、でんぼ(denbo_kitchen)さんです。
手順は非常にシンプルで、ジャガイモをラップに包んで加熱し、後は混ぜて焼くだけ。おかずにもおつまみにもぴったりな、ちょっと贅沢気分のジャガイモレシピです。
【材料(1人前)】
・ジャガイモ 1個
・ハーフベーコン 1袋
・牛乳 30㎖
・オリーブオイル 小さじ1杯
・コンソメ(顆粒) 小さじ2分の1杯
・おろしニンニク 1cm分
・ピザ用チーズ 30g
1.ジャガイモはよく洗い、ぬれたままラップで包んで電子レンジ600Wで4~5分加熱します。全体がやわらかくなればOKです。

2.ジャガイモを加熱している間に、ベーコンをちぎってグラタン皿に入れ、牛乳、オリーブオイル、コンソメ、おろしニンニクを加えておきます。

3.ジャガイモが熱いうちに流水で冷まし、皮をむきます。皮は下になっていた部分からめくるとむきやすいです。

4.ジャガイモをひと口大に割って2に加え、さっと混ぜたらチーズをのせます。

5.260℃に設定したトースターで3分ほど、チーズに焼き色が付くまで焼きます。ラップをして電子レンジで加熱する場合は、600Wで2分が目安です。

6.お好みでパセリをふれば完成です。

驚くほど簡単なのに、食べ応えもありそうなこのレシピには、次のようなコメントが集まりました。
・新ジャガイモだったら皮付きでもおいしそう!
・子供も火を使わずに作れるのがいいですね。簡単そうなので、今日作ってみます!
・ジャガイモとベーコン、そしてチーズの組み合わせが最高!ビールのお供にしたい!
火を使わず、レンジとトースターで仕上げられるので、忙しい日でも気軽に作れるのが嬉しいポイント。面倒な下ゆでが不要で、洗い物も最小限で済みます。
量を調節したり少し調味料をアレンジしてみたりと、食べるシーンや人数に合わせてアレンジしてみるのもいいでしょう。
家にジャガイモがある日は、ぜひ試してみてください。
[文・構成/grape編集部]