「大好き」「コレは嬉しい」　簡単に作れる『エノ納豆キクラゲ』の作り方
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コリコリとした食感がたまらないキクラゲを使ったレシピが、Instagram上に投稿されています。

このレシピを紹介しているのは、人気インスタグラマーのイソカカ（isokaka.kyoto）さんです。

本記事では、Instagramでバズり中の『エノ納豆キクラゲ』のレシピについて、詳しく解説します。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

話題の『エノ納豆キクラゲ』どうやって作る？

イソカカさんが紹介する『エノ納豆キクラゲ』の材料とレシピを紹介します。

【材料（２人前）】

・エノキ　１袋

・乾燥キクラゲ　３g

・カイワレ大根　１パック

a納豆　１パック

a醤油　大さじ２分の１杯

aみりん　大さじ１杯

a塩昆布　小さじ２杯

aゴマ油　大さじ１杯

作り方

１．最初におこなうのはキクラゲの仕込みです。水に漬けて戻し、よく絞って水気を切ったら千切りにします。

「大好き」「コレは嬉しい」　簡単に作れる『エノ納豆キクラゲ』の作り方
キクラゲを切る様子

２．次にエノキの仕込みです。根元を切り落とし、３等ぶんに切りましょう。

「大好き」「コレは嬉しい」　簡単に作れる『エノ納豆キクラゲ』の作り方
エノキを切る様子

３．カイワレ大根は根元を切り落としてから、２等ぶんに切ります。切った後は水で洗ってきれいにしておきましょう。

「大好き」「コレは嬉しい」　簡単に作れる『エノ納豆キクラゲ』の作り方
カイワレ大根を切る様子

４．切ったキクラゲ、エノキ、カイワレ大根を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ６００Wで３分３０秒加熱します。

「大好き」「コレは嬉しい」　簡単に作れる『エノ納豆キクラゲ』の作り方
キクラゲ、エノキ、カイワレ大根を耐熱容器に入れる様子

５．aの材料を混ぜ合わせましょう。

「大好き」「コレは嬉しい」　簡単に作れる『エノ納豆キクラゲ』の作り方
塩昆布、醤油、みりん、ゴマ油、納豆を混ぜ合わせる様子

６．加熱したキクラゲ、エノキ、カイワレ大根にaを入れます。

「大好き」「コレは嬉しい」　簡単に作れる『エノ納豆キクラゲ』の作り方
加熱したキクラゲとエノキとカイワレ大根に混ぜた調味料を入れる様子

７．よく混ぜてなじませたら、完成です。

「大好き」「コレは嬉しい」　簡単に作れる『エノ納豆キクラゲ』の作り方
完成した『エノ納豆キクラゲ』

ご飯にも合う１品ですよ。

「大好き」「コレは嬉しい」　簡単に作れる『エノ納豆キクラゲ』の作り方
完成した『エノ納豆キクラゲ』をご飯に盛り付ける様子

エノ納豆キクラゲを作る時のポイントは？

アルコールに弱い人や子供が食べる場合は、みりんを電子レンジや鍋で加熱してアルコールを飛ばす作業をしておきましょう。みりんを煮切りしておけば、子供でも安心して食べられます。

エノ納豆キクラゲのレシピに反響

イソカカさんが紹介しているエノ納豆キクラゲのレシピに対して、Instagram上では以下のような感想が寄せられています。

・お肌、腸活にもよさそうな料理！

・納豆苦手だけど、これなら食べられそう！

・キクラゲ大好きだから、このレシピは嬉しい。

エノ納豆キクラゲはお酒のおつまみ、ご飯のお供など、どんなニーズにも合う万能の料理です。

さらにツルツルとしたノドごしなので、食欲がない時でも食べられます。栄養満点かつ低カロリーで、ダイエットや腸活のメニューとしてもいいでしょう。

ご飯が進むと評判のエノ納豆キクラゲ、作り方も簡単なのでこの機会に一度試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]

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