卵２個をフライパンに入れて？　ボリューム満点おかずに「天才すぎた」「早速作る！」
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野菜と肉を一緒に味わえて、ボリューム満点なおかずである、肉巻き料理。

食卓ではもちろん、弁当のおかずとしても重宝されています。

肉巻きの『最終進化』使われた食材は？

施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）は、「肉巻きの最終進化」というコメントとともにレシピを公開。

豚バラ肉で野菜を巻き、フライパンで焼くという工程の後に、なんと卵で包むというのです！

材料３つで作れる『甘辛ダレ』がアクセントになって、いつもと違った味わいに仕上がっていますよ。

※動画はInstagram上で再生できます。

【材料（２人ぶん）】

・豆苗　１パック

・エノキ　２ぶんの１パック

・豚バラ肉　８枚（２００g）

・卵　２個

・ごま油　小さじ１杯

・黒コショウ　少々

・ご飯　お好み

・水　５０㎖　

・醤油　大さじ３杯

・砂糖　大さじ１と２ぶんの１杯

まず、豆苗は根元を落として洗い、エノキは石づきを取ってほぐしましょう。

卵２個をフライパンに入れて？　ボリューム満点おかずに「天才すぎた」「早速作る！」
『ふわとろ肉巻き』のレシピ
卵２個をフライパンに入れて？　ボリューム満点おかずに「天才すぎた」「早速作る！」
『ふわとろ肉巻き』のレシピ

卵も溶いて準備しておきます。

豚バラ肉を広げて、豆苗とエノキをのせて巻いてください。

卵２個をフライパンに入れて？　ボリューム満点おかずに「天才すぎた」「早速作る！」
『ふわとろ肉巻き』のレシピ

形を崩さずにきれいに焼くため、巻き終わりを下にしてフライパンに並べましょう。

卵２個をフライパンに入れて？　ボリューム満点おかずに「天才すぎた」「早速作る！」
『ふわとろ肉巻き』のレシピ

水、醤油、砂糖を混ぜ合わせた『甘辛ダレ』を回しかけ、中火で蓋をして５分蒸し焼きにします。

卵２個をフライパンに入れて？　ボリューム満点おかずに「天才すぎた」「早速作る！」
『ふわとろ肉巻き』のレシピ
卵２個をフライパンに入れて？　ボリューム満点おかずに「天才すぎた」「早速作る！」
『ふわとろ肉巻き』のレシピ

蓋を取ったら黒コショウを振り、ごま油を回しかけましょう。

溶き卵を回しかけて加熱し、半熟になったら『ふわたま肉巻き』のできあがり！

卵２個をフライパンに入れて？　ボリューム満点おかずに「天才すぎた」「早速作る！」
『ふわとろ肉巻き』のレシピ

丼ぶりに盛ったご飯の上にかけるのがおすすめだそうですよ。

卵２個をフライパンに入れて？　ボリューム満点おかずに「天才すぎた」「早速作る！」
『ふわとろ肉巻き』のレシピ

肉巻き料理がとろりとした玉子に包まれ、食欲をそそるビジュアルの一品。

豚バラ肉と野菜は、『甘辛ダレ』と相性抜群です！

村上農園によると、「満足度は１２０%！ご飯泥棒で、おかわりが止まらなかった」とか。

投稿には、「肉巻き料理と卵を掛け合わせるとか天才すぎる！」「おいしそうなので、早速作ります」といったコメントが寄せられています。

たった１０分で完成して、栄養もしっかりとれる『ふわたま肉巻き』。

ボリューム満点なおかずが食べたい時に作ってみてくださいね！

[文・構成／grape編集部]

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