「その発想はなかった」　片栗粉を付けた『ナス』を焼くと…？
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ナスは、さまざまな料理方法がある人気の食材です。

このナスを、天ぷらではなく『から揚げ』にすると絶品料理ができあがるのをご存じでしょうか。

本記事では人気インスタグラマーの、あき（akimamagohan）さんがInstaramで紹介する、『ナスのから揚げ』のレシピについて詳しく解説します。

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ナスのから揚げ、どうやって作る？

あきさんが紹介する『ナスのから揚げ』に必要な材料は以下の通りです。

・ナス　１本

・おろしニンニク　小さじ１杯

・おろしショウガ　小さじ１杯

・顆粒鶏ガラスープ　小さじ１杯

・みりん　小さじ１杯

・ゴマ油　小さじ１杯

・醤油　大さじ１杯

・片栗粉　大さじ３杯ほど

作り方

まず、ナスを縦に切りましょう。

「その発想はなかった」　片栗粉を付けた『ナス』を焼くと…？
ナスを縦に切る様子

切ったナスをビニール袋に入れたら、片栗粉以外の各種調味料を混ぜて、よく揉みます。

「その発想はなかった」　片栗粉を付けた『ナス』を焼くと…？
切ったナスをビニール袋に入れて調味料と混ぜる様子

調味料をなじませたナスを取り出し、片栗粉をしっかりまぶしてください。

「その発想はなかった」　片栗粉を付けた『ナス』を焼くと…？
調味料を混ぜたナスに片栗粉をまぶす様子

フライパンで油を熱し、ナスの両面を揚げ焼きします。揚げている最中に触ると衣が剥がれるので、注意しましょう。

「その発想はなかった」　片栗粉を付けた『ナス』を焼くと…？
油を熱したフライパンでナスを揚げ焼きする様子

器に盛り付けたら完成です。

「その発想はなかった」　片栗粉を付けた『ナス』を焼くと…？
器に盛り付けたナスのから揚げ

斬新な発想に驚きの声！

本記事で取り上げた、あきさんが紹介する『ナスのから揚げ』レシピには、以下のような感想が寄せられています。

・ビールに絶対に合うやつ！

・ナスをから揚げにするなんて、その発想はなかった！

・カリカリでおいしそう！

「思い付きそうで思い付かなかった」という驚きの声が多く見られました。

簡単に作れるおすすめナス料理

本記事で取り上げたナスのから揚げは、鶏肉を使ったから揚げと同じくらいのジューシーさと食べ応えが味わえます。

ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなので、この機会に一度試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]

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