「この組み合わせは初かも！」　マヨネーズと和えたのは…「意外と相性がいいね」
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ねばねばとした食感が特徴のオクラ。

我が家では納豆と混ぜたり、そばにのせたりして食べていますが、筆者は「もっとほかにおいしいレシピがないか」と悩んでいました。

ある日、スマートフォンで調べ物をしていたところ、キユーピー株式会社のウェブサイトで「この組み合わせは初かも！」というオクラのレシピを発見。

とても斬新なレシピだと思ったので、早速作ってみます！

オクラと一緒に和えたのは…

キユーピーが紹介するのは『オクラとちくわの和風マヨ和え』。

オクラもちくわもよく料理には使うものの、「一緒に和えて食べる」というイメージはありませんでした。

詳しい材料は以下の通りです。

材料（4人分）

オクラ　10本　90g

ちくわ　1本（小）　30g

A かつお節　適量

A しょうゆ　小さじ1

A キユーピー ゼロ ノンコレステロール　大さじ1


キユーピー　ーより引用

まず、オクラに塩をまぶして板ずりしておきましょう。

「この組み合わせは初かも！」　マヨネーズと和えたのは…「意外と相性がいいね」
『オクラとちくわの和風マヨ和え』を作る写真

板ずりしたオクラを熱湯でゆでます。

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『オクラとちくわの和風マヨ和え』を作る写真

ゆで終わったら、水にとり冷ましましょう。

「この組み合わせは初かも！」　マヨネーズと和えたのは…「意外と相性がいいね」
『オクラとちくわの和風マヨ和え』を作る写真

冷めたら水気を切って輪切りにします。

この時、薄めに切ると食べやすく、厚めに切るとザクッとした食感を楽しめるので、お好みの厚さに切ってみてください。

「この組み合わせは初かも！」　マヨネーズと和えたのは…「意外と相性がいいね」
『オクラとちくわの和風マヨ和え』を作る写真

ちくわも、お好みの厚さで輪切りにしていきましょう。

「この組み合わせは初かも！」　マヨネーズと和えたのは…「意外と相性がいいね」
『オクラとちくわの和風マヨ和え』を作る写真

ボウルにかつお節、醤油、『キユーピー ゼロ ノンコレステロール』を入れて混ぜ合わせます。

「この組み合わせは初かも！」　マヨネーズと和えたのは…「意外と相性がいいね」
『オクラとちくわの和風マヨ和え』を作る写真

そこに、オクラとちくわを入れて、全体に味が付くようにしっかりと混ぜましょう。

「この組み合わせは初かも！」　マヨネーズと和えたのは…「意外と相性がいいね」
『オクラとちくわの和風マヨ和え』を作る写真

皿に盛り付ければ完成です。

「この組み合わせは初かも！」　マヨネーズと和えたのは…「意外と相性がいいね」
『オクラとちくわの和風マヨ和え』の完成写真

食べてみると、オクラのねばねば食感とちくわのむちっとした食感が意外にも相性がよく、パクパクと食べられました。

今回はオクラをやや厚めに切ったので、ザクッとした食感もあって楽しかったです。

よりあっさりと食べたい人は、マヨネーズの量を少し減らして、かつお節を増やしてもいいかもしれません。

一品料理やおつまみのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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