くるくる巻いて…　でき上がった『簡単ちくわおかず』に「箸が止まらん」「弁当に入れたい」
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物価高の波に飲まれず、２０２５年の春もなんとか安価をキープしているちくわ。

筆者の家でも最近出番が増えた食材ですが、いつも同じようなメニューで早々にマンネリを感じていました…。

そんな時、味も見た目もフレッシュなちくわメニューを発見。それは、ちくわとチーズを一緒にくるくる巻いた『くるくるちくわ』です。

ちょうどスライスチーズも冷蔵庫に残っていたので、早速試してみました！

『くるくるちくわ』の作り方

必要な材料は以下の通りです。

【材料（１人ぶん）】

・ちくわ　３本

・スライスチーズ（とけないタイプ）　１枚

・醤油　大さじ４ぶんの１杯

・みりん　大さじ４ぶんの１杯

・マヨネーズ　大さじ４ぶんの１杯

・白いりごま　適量

・サラダ油　適量

まず、ちくわを縦半分にカットします。

くるくる巻いて…　でき上がった『簡単ちくわおかず』に「箸が止まらん」「弁当に入れたい」
『くるくるちくわ』を作る写真

スライスチーズは１枚を６等分にカットしましょう。

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『くるくるちくわ』を作る写真

次に、ちくわに切ったスライスチーズをのせます。

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『くるくるちくわ』を作る写真

手前からくるくると巻いていき、最後まで巻けたらつまようじで留めます。この時、チーズを押さえながら巻いていくのがポイントです。

くるくる巻いて…　でき上がった『簡単ちくわおかず』に「箸が止まらん」「弁当に入れたい」
『くるくるちくわ』を作る写真

１本のつまようじに、２つのちくわを刺しましょう。

くるくる巻いて…　でき上がった『簡単ちくわおかず』に「箸が止まらん」「弁当に入れたい」
『くるくるちくわ』を作る写真

同様の手順を繰り返し、計３本のちくわ串を作ります。

油を引いて中火で熱したフライパンにちくわを並べ、焼いていきましょう。

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『くるくるちくわ』を作る写真

両面にほんのり焼き色が付くまで焼いたら、醤油、みりん、マヨネーズ、白いりごまを入れます。

くるくる巻いて…　でき上がった『簡単ちくわおかず』に「箸が止まらん」「弁当に入れたい」
『くるくるちくわ』を作る写真

全体に味が馴染み、焼き色が付いたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です！

くるくる巻いて…　でき上がった『簡単ちくわおかず』に「箸が止まらん」「弁当に入れたい」
『くるくるちくわ』の完成写真

食べてみると、甘じょっぱい味がしっかりと絡んで、箸が止まらない味わいでした！チーズの風味もしっかり香っていて、いいアクセントになっています。

ころんとした見た目がとってもかわいいので、子供の弁当用にまた作ろうと思います。

濃いめの味付けで白米とも相性がよさそうなので、おつまみや弁当にはもちろん、もう一品おかずが欲しい時にも試してみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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