１cmの水でゆで卵を作ると？　殻むきの手応えに「感動した」「一生これでいく」
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サラダに彩りを添えたりお弁当の隙間を埋めたり、あと１品欲しい時にゆで卵があると助かります。

ゆで卵自体は１０分程度で作れますが、その後の殻むきに苦戦する人も多いでしょう。

「つるんと殻がむけるゆで卵を作りたい」という人におすすめなのが、Instagramで家事ハックを投稿している、いぶ（ibu_kurashi）さんが紹介する方法です。

どのくらいきれいにむけるのか、実際に作って確かめました。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

水を１cm入れたフライパンでゆでる！

ゆで卵を作る際に意外と時間がかかるのが、『お湯を沸かす工程』です。

いぶさんが紹介するゆで卵は、『１cmの水を張ったフライパン』で作るので、あっという間にお湯が沸きます。

【材料】

・卵　４個

・水　フライパンの深さ１cm程度

フライパンと一緒に、フライパンのふたも用意しておきましょう。

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卵を入れたフライパンと水を入れた計量カップを並べた様子

フライパンに水を１cm入れます。

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フライパンに水を１cm程度入れた様子

卵を入れ、火をつけましょう。

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水を入れたフライパンに卵を入れる様子

沸騰したら、ふたをして４分待ちます。

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卵と水を入れたフライパンにふたをしてキッチンタイマーで４分測る様子

４分経ったら火を止め、そのまま５分待ちましょう。

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キッチンタイマーで５分測る様子

５分経ったらフライパンのお湯を捨てて、流水で卵を冷やしてください。

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フライパンのお湯をシンクに捨てる様子
１cmの水でゆで卵を作ると？　殻むきの手応えに「感動した」「一生これでいく」
フライパンに入った卵に水道水をかける様子

殻をむく時は、水を入れたままフライパンにふたをして、そのまま上下左右に振ります。

１cmの水でゆで卵を作ると？　殻むきの手応えに「感動した」「一生これでいく」
卵を入れたフライパンにふたをした様子

殻に多くのヒビが入ったら手を止め、殻をむいていきましょう。

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ゆで卵の殻をむく様子

想像を遥かに超えるほどスムースにむけたので、思わず声が出てしまいました。

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殻をむいたゆで卵を皿にのせた様子

この方法なら、むいた殻に白身が付いてきて、卵の表面がガタガタになるのを防げるでしょう。

黄身がくっ付く問題はこれで解決！

作ったゆで卵を包丁で切ると、黄身が刃先に付いてしまうことがあります。

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ゆで卵を切った包丁の刃先に黄身が付いた様子

この問題を解決できるアイテムが、『ラップ』と『クッキングシート』です。

包丁が挟めるくらいの大きさにラップを切り、刃先を覆うようにかぶせます。ラップを付けたままゆで卵を切りましょう。

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包丁の刃先にラップを付けてゆで卵を切る様子

ラップの代わりにクッキングシートを使ってもかまいません。

１cmの水でゆで卵を作ると？　殻むきの手応えに「感動した」「一生これでいく」
包丁にクッキングシートを巻いてゆで卵を切る様子

これらの方法を取り入れれば、調理や弁当作りをよりスムースに行えるでしょう。ぜひ一度試してみてください。

[文・構成／grape編集部]

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