ブロッコリーをお湯につけたら…　出てきたものに「ゾッ」
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ブロッコリーを丸ごと洗う時、つぼみの部分に入り込んだ汚れが取りきれずに困ったことはありませんか。

とはいえ、どのように洗えばいいか、悩んでしまう人もいるでしょう。

本記事では、数々のライフハックを発信している、ひよ（zubora_oshi）さんのInstagramから、ブロッコリーの洗い方を紹介します。

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ブロッコリーのつぼみの中までしっかり洗う方法

ブロッコリーのつぼみの中の汚れが気になっていたというひよさん。実際に出た泥やホコリなどの汚れを見て驚いたようです。

ブロッコリーをお湯につけたら…　出てきたものに「ゾッ」
ブロッコリーから出た汚れ

早速、ひよさんが紹介する洗い方を見ていきましょう。

まず、ブロッコリーが入るサイズのボウルに、５０℃のお湯を張ります。熱いため、ヤケドには注意してください。

ブロッコリーをお湯につけたら…　出てきたものに「ゾッ」
お湯を張る様子

ブロッコリーのつぼみ部分を下に向けて、ボウルに張ったお湯に入れていきます。

ブロッコリーをお湯につけたら…　出てきたものに「ゾッ」
ブロッコリーを入れる様子

そのまま２～３分ほどつけ置きしましょう。

ブロッコリーをお湯につけたら…　出てきたものに「ゾッ」
つけ置きしている様子

なお、つぼみを下向きにしているとブロッコリーが倒れて、つぼみ部分全体にお湯が行き渡らなくなる可能性があります。倒れないように上からラップをかけてください。

ブロッコリーをお湯につけたら…　出てきたものに「ゾッ」
ラップをかけて固定している様子

２～３分のつけ置きが終わったら、ブロッコリーの茎を持って、ボウルの中で振りながらつぼみを洗います。

ブロッコリーをお湯につけたら…　出てきたものに「ゾッ」
ブロッコリーを振っている様子

最後に水道水で全体を流せば完了です。ボウルにはかなりの量の土やホコリが洗い出されていました。

ブロッコリーをお湯につけたら…　出てきたものに「ゾッ」
ブロッコリーを水洗いしている様子
ブロッコリーをお湯につけたら…　出てきたものに「ゾッ」
ブロッコリーから出た汚れ

「もっと手軽に洗いたい！」という人は…

つけ置きやラップが手間に感じる場合は、以下の方法で洗ってみましょう。

ブロッコリーを耐熱性のある袋に入れて、その中に５０℃のお湯を蛇口から注ぎます。

ブロッコリーをお湯につけたら…　出てきたものに「ゾッ」
袋にお湯とブロッコリーを入れている様子

お湯が出ないように袋の口をしっかりと閉じて、シャカシャカとしっかり振りましょう。

その際、ヤケド防止のため、厚手のゴム手袋などを着用してください。

ブロッコリーをお湯につけたら…　出てきたものに「ゾッ」
袋を振っている様子

その後、水洗いをすればブロッコリーの下処理完了です。

ブロッコリーをお湯につけたら…　出てきたものに「ゾッ」
水洗いしている様子

この方法なら、時間がない時でも、しっかりブロッコリーのつぼみの中まで洗えるでしょう。

栄養豊富なブロッコリーは、家庭の食卓に登場することも多いはず。

つぼみの中の汚れまできれいに落として、調理してみてください。

[文・構成／grape編集部]

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