「モチモチ！」「牛乳いらず」　ホットケーキミックスに混ぜたのは…？
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朝食やおやつに大人気のホットケーキ。

いざ作ろうと思って材料を確認すると「卵や牛乳がない…」なんて経験をしたこともあるでしょう。

実は、ホットケーキは卵と牛乳がなくても、おいしく作れることを知っていますか。

森永製菓株式会社（以下、森永製菓）のウェブサイトでは、卵も牛乳も使わずに作る『水だけでもちもちホットケーキ』のレシピが紹介されています。

「モチモチ！」「牛乳いらず」　ホットケーキミックスに混ぜたのは…？
森永　ホットケーキミックスの写真

材料は以下の通り。ホットケーキミックスと水以外は使用しません！

材料

森永　ホットケーキミックス …1袋（150ｇ）

水 …140ml


森永製菓株式会社　ーより引用

まずは、ボウルにホットケーキミックス１５０gを入れます。そこに水１４０㎖を加えて、軽く混ぜ合わせてください。

「モチモチ！」「牛乳いらず」　ホットケーキミックスに混ぜたのは…？
『水だけでもちもちホットケーキ』を作る写真

泡立て器を使って、生地をなめらかになるまでしっかり混ぜます。牛乳や卵が入っていないので、粉っぽさが残らないように丁寧に混ぜましょう。

しばらく混ぜると、ややとろみのある生地になります。通常であれば少し黄色の色味が付きますが、今回は白い生地が完成しました。

「モチモチ！」「牛乳いらず」　ホットケーキミックスに混ぜたのは…？
『水だけでもちもちホットケーキ』を作る写真

続いて、フライパンを準備します。生地を焼く前にフライパンを中火でしっかり熱し、その後いったん火からおろして、濡れふきんの上で少し冷ましましょう。

「モチモチ！」「牛乳いらず」　ホットケーキミックスに混ぜたのは…？
『水だけでもちもちホットケーキ』を作る写真

あとは、通常の工程通りに生地を焼いていくだけ。

生地の３分の１の量を流し込みましょう。

弱火から中火の強さでじっくり中まで火を通していきます。プツプツと小さな穴が出てきた時が、生地をひっくり返すベストタイミングです。

目安として、片面ずつ２～３分程度火を通していきましょう。

「モチモチ！」「牛乳いらず」　ホットケーキミックスに混ぜたのは…？
『水だけでもちもちホットケーキ』を作る写真

焼き上がりがこちら。水だけでも、しっかり厚みのあるホットケーキを作れました！

生地もモチモチの食感で、水とホットケーキミックスだけで作ったとは思えないほどのでき栄えです。

「モチモチ！」「牛乳いらず」　ホットケーキミックスに混ぜたのは…？
『水だけでもちもちホットケーキ』の完成写真

シンプルで食べやすい味に仕上がっているため、シロップやジャム、フルーツなどを添えると、満足感がグッとアップします。

とても手軽に作れるので、筆者はホットケーキミックスを常備しておこうと思いました。

災害時や急な来客、夜食にちょっと小腹が空いた時などに、一度試してみてください！

[文／キジカク・構成／grape編集部]

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