食べた子供が「おかわりある？」　ちくわを使った『簡単おかず』に家族が絶賛！
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比較的安価で買えて、弁当のおかずやおつまみに使えるちくわ。冷蔵庫に常備してあると、何かと便利な食材ですよね。

ただ、賞味期限が短めなので、早めに使い切らないといけません。

我が家でも、家計の救世主としてちくわをよく買うのですが、ふと冷蔵庫を見ると、賞味期限が近付いていました。

ちくわの隣には、同じく賞味期限が近いベーコンが…。ちょうどベビーチーズもあったので、チーズを入れたちくわをベーコンで巻くことにしました！

必要な材料は以下の通りです。

【材料（４人ぶん）】

・ちくわ　６本

・ベビーチーズ　４個

・ハーフベーコン　１２枚

・マヨネーズ　適量

・小ネギ　お好みで

まず、ちくわ６本を半分に、ベビーチーズ４個を縦に３等分にカットしましょう。

食べた子供が「おかわりある？」　ちくわを使った『簡単おかず』に家族が絶賛！
『チーズちくわのベーコン巻き』を作る写真
食べた子供が「おかわりある？」　ちくわを使った『簡単おかず』に家族が絶賛！
『チーズちくわのベーコン巻き』を作る写真

ちくわの穴にベビーチーズを入れます。この時、力を入れすぎるとチーズが折れてしまうので、ゆっくり押し入れるのがポイント。

食べた子供が「おかわりある？」　ちくわを使った『簡単おかず』に家族が絶賛！
『チーズちくわのベーコン巻き』を作る写真

続いて、チーズちくわにハーフベーコンを巻いていきましょう。

食べた子供が「おかわりある？」　ちくわを使った『簡単おかず』に家族が絶賛！
『チーズちくわのベーコン巻き』を作る写真

４人ぶんの場合、チーズちくわが１２個できるので、ハーフベーコンも１２枚用意してください。

食べた子供が「おかわりある？」　ちくわを使った『簡単おかず』に家族が絶賛！
『チーズちくわのベーコン巻き』を作る写真

アルミホイルを敷いた天板に並べ、マヨネーズを塗ってトースターで約５分焼きましょう。焼き時間は、使用しているトースターに合わせて調整してください。

焼きあがったら、お好みで小ネギを散らして完成です！

食べた子供が「おかわりある？」　ちくわを使った『簡単おかず』に家族が絶賛！
『チーズちくわのベーコン巻き』の完成写真

焼き上がった瞬間から、ベーコンの香ばしい匂いがふわっと広がり、子供たちが「いい匂い～」と大興奮。

食卓に出すとあっという間になくなり、「これおかわりある？」と嬉しいリクエストまで飛び出しました。残念ながらおかわりはなかったので、次回はもっとたくさん作ります。

焼きたてはベーコンのカリッとした食感と、チーズのとろ～り感が合わさって最高です。

冷めてもおいしいので、弁当のおかずにもぴったり！作り方も簡単なので、忙しい朝にも活躍しそうな予感です。

もう一品欲しい時や弁当のおかず、おつまみなどさまざまなシーンで作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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