冷たい豆腐にかけるのは…　醤油ではなく？「コレは思い付かなかった」
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暑くて食欲がわかない時には、さっぱりと食べられる『冷ややっこ』がおいしく感じますよね。

薬味や調味料を工夫すれば、いろいろな味わいを楽しめますよ。

２０２５年６月１８日、脱サラ料理家ふらお（@furafurafufu）さんは、おすすめの『冷ややっこレシピ』を紹介しました！

豆腐のおいしい食べ方

まず、絹ごし豆腐を皿に移したら、オリーブオイルを回しかけます。

冷たい豆腐にかけるのは…　醤油ではなく？「コレは思い付かなかった」
冷ややっこ
冷たい豆腐にかけるのは…　醤油ではなく？「コレは思い付かなかった」
冷ややっこ

塩を少々ふりかけた後、チューブのワサビを上にのせれば、でき上がりです！

冷たい豆腐にかけるのは…　醤油ではなく？「コレは思い付かなかった」
冷ややっこ
冷たい豆腐にかけるのは…　醤油ではなく？「コレは思い付かなかった」
冷ややっこ

まろやかなオリーブオイルと、ツンとくるワサビのさわやかな辛みが、豆腐によく合います！

豆腐があればすぐにできてしまうひと皿なので、副菜としても、お酒のおつまみとしてもピッタリですよね。

投稿には「思い付かなかった！手軽でおいしそう」「食欲がないからありがたい」「シンプルな発想が最高です！」などの声が寄せられていました。

簡単に食べられて栄養もある豆腐は、夏バテの強い味方でしょう。

冷ややっこといえば、醤油やポン酢で食べるイメージがありますが、いつもの味付けに飽きたら、ぜひ紹介された食べ方も試してみてください！

ふらおさんのレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社刊）が、同年５月３０日より発売中です。

簡単レシピのレパートリーを増やしておけば、疲れた日や忙しい時に、役に立つでしょう！

[文・構成／grape編集部]

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