お弁当の定番おかず『卵焼き』は、おいしいだけではなく、お弁当に彩りをプラスしてくれます。
しかし、毎日同じ卵焼きでは飽きてしまう人も多いでしょう。たまには、違った作り方を試してみませんか。
本記事では、かいほ（kaiho_kurashi）さんのInstagramの『お弁当に役立つ裏技３選』から、卵のアイディアを２つ紹介します。
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お弁当に入れたくなる卵の裏技２選！
かいほさんが紹介するのは、どれもお弁当に入れたくなる卵料理ばかり。２つの裏技を、早速チェックしてみましょう。
卵とハムをクルクル巻くと？
朝にお弁当を作ろうとした時、「卵が１個しかない！」というピンチに陥った経験はありませんか。
卵１個ではボリュームが足りず、卵焼きを作るのはなかなか難しいですよね。
そんな時は、かいほさんが紹介する『花の卵焼き』を作ってみましょう。材料は卵１個とハム１枚だけです。
まず、卵１個で薄焼き卵を作ります。まな板にのせたら、縦半分にカットしましょう。
半分の薄焼き卵を縦半分に折り、折り目のほうに切り込みを入れていきます。
ハムも同じように、半分に折ってから折り目のほうに切り込みを入れましょう。
卵とハムを重ね、クルクル巻いたら『お花の卵焼き』の完成です。黄色とピンクの色合いがかわいらしく、お弁当が華やかになります。
卵焼きに炭酸を加えると？
卵焼きは、火を通しすぎると固くなってしまいますが、安心してお弁当に入れるためには生焼けは避けたいところです。
かいほさんの投稿によると、その悩みは『炭酸水』が解決してくれるのだとか。作り方は簡単で、卵の中に炭酸水を大さじ２杯入れて焼くだけです。
たったこれだけで、ふわふわ食感のおいしい卵焼きが完成します。冷めてもふわふわ感が持続するため、お弁当にぴったりの裏技といえるでしょう。
ふわふわ食感の理由は、炭酸水に含まれる二酸化炭素が、卵を加熱した際に気泡となり、卵焼きの生地に細かい穴を作るため。
細かい穴から空気が入り、普通に焼くよりもふわふわの食感に仕上がります。
どれも手軽に試せる裏技ばかりなので、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]
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