やす子「山口県生まれだから…」　公開した写真に「なにこれ」「初めて知った」 (2025年6月23日)

特定の地域に古くから伝わる郷土料理。上京したり、出身地が異なる人と話したりすると、「え、これって全国共通じゃなかったの！？」と驚くことがあるかもしれません。お笑いタレントの、やす子さんは山口県出身。「山口県生まれだから作るよね」とつづってXに投稿したのは、『チキンチキンごぼう』という料理の写真でした。山口県生まれだから作るよねチキンチキンごぼう pic.twitter.com/KhgkqFEVKL— やす子 (@yasuko_sma) June 22, 2025写真を見ると、鶏肉とゴボウ、枝豆が入っているように見えます。『チキンチキンごぼう』はどうやら、山口県の郷土料理のようです。「レシピを知りたい」といった声も多く寄せられていた、やす子さんお手製の『チキンチキンごぼう』。農林水産省によると、『チキンチキンごぼう』は学校給食から広まった、山口県民のソウルフードの１つだといいます。給食のレシピがマンネリ化していることから、オリジナル料理を各家庭から募集し、生まれた料理だそうです。作り方は、鶏肉はひと口大に切ったら、塩こしょうで下味を付けをして、片栗粉をまぶします。ゴボウは皮をこそぎ、５mmほどの厚さにななめ切りをして、水にさらしておきましょう。鍋に砂糖、醤油、酒、みりんを入れてひと煮立ちさせたら、タレの完成。別の鍋で鶏肉とごぼうを油で揚げたら、ゆでた枝豆と一緒にタレを絡めます。これで、『チキンチキンごぼう』のでき上がりです。やす子さんの投稿には、このような声が上がっていました。・自分でも作ってみたい。・ご飯が進みそう！レパートリーに追加したい。・何これ、おいしそう。初めて聞いた料理だ。・給食に出ていたな～。懐かしい。・絶対うまいやつ！今度作ってみる。気になる人が続出した『チキンチキンごぼう』。今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]