カレーに入れるニンジンはどう切る？　メーカーに『おすすめ』を聞いてみた
※写真はイメージ 画像（5枚）

日本人の国民食といわれる、カレー。家庭でも人気のメニューなので、「具材として何を入れるか」など、議論になることもありますよね。

中でもニンジンはカレーの具としてポピュラーな食材の１つですが、あなたはニンジンをどのように切っていますか。

カレールウのメーカーである、ハウス食品株式会社（以下、ハウス食品）に、おすすめの切り方を聞きました。

カレーに入れるニンジンの切り方

ハウス食品によると、カレーのニンジンはおすすめの切り方があるそうです。

おいしく仕上げるには断面が多くて、味がしみ込みやすい、ひと口大の『乱切り』がおすすめです。

切り方の手順は以下の通り。

まず、ニンジンの先から斜めに包丁を入れて切ります。ニンジンが太い場合は、縦半分に切ってからおこないましょう。

カレーに入れるニンジンはどう切る？　メーカーに『おすすめ』を聞いてみた
ニンジンを切る写真

次に、ニンジンを９０度ほど手前に回転させてから、再び斜めに包丁を入れて切ります。

カレーに入れるニンジンはどう切る？　メーカーに『おすすめ』を聞いてみた
ニンジンを切る写真

これを繰り返し、大きさをひと口大にそろえながら切りましょう。

カレーに入れるニンジンはどう切る？　メーカーに『おすすめ』を聞いてみた
ニンジンを切る写真

一番のおすすめは乱切りですが、ハウス食品によると、カレーに合うほかのニンジンの切り方として、『半月切り』『輪切り』『小さめの角切り』もあるそうです。

・『半月切り』は形に安定感があり切りやすい！

半月形に切るのが半月切り。乱切り同様、ニンジンの繊維を断ち切っているので、食感は柔らかく、味もしみ込みやすくなります。

・『輪切り』は存在感があり食感が楽しめる！

ニンジンを円状に等間隔に切っていくのが輪切り。厚さは１cm程度が目安。食べごたえのあるニンジンが楽しめます。

・『小さめの角切り』はキーマカレーや子供向けに！

１～１.５cmほどの小さな角切りにすると、ニンジンの存在感が抑えられるので、具材が小さなキーマカレーにおすすめ。小さな子供やニンジンが苦手な人にも向いています。

カレーに入れるニンジンはどう切る？　メーカーに『おすすめ』を聞いてみた
カレーの写真

※写真はイメージ

ハウス食品によると、カレーに入れるニンジンは、味がしみ込みやすいひと口大の『乱切り』がおすすめとのこと。

今度カレーを作る時は、食材の切り方にもこだわってみてはいかがでしょうか。

[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]

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