この手があった！　余ったそうめんをフライパンで？「コレおいしい」「何個でもいける」
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冷たくしたそうめんは、ツルツルッと食べやすいので、夏にはピッタリですよね。

しかし、お腹が減っている時にゆでると、ついたくさんゆでて、余らせてしまうことはないでしょうか。

低空飛行キッチン（teikuuhikou_kitchen）さんは、ゆでたそうめんを使った、アレンジレシピを紹介。

「カリッ」とした食感に生まれ変わった、ひと皿を見て、作ってみたくなる人が相次いでいます！

※動画はInstagram上で再生できます。

『ニラとキムチのカリカリそうめんチヂミ』

【材料（１２枚分）】

・ゆでたそうめん　３００g（乾麺の場合は１００g）

・キムチ　１００g

・ニラ　５０g

・ツナ缶　１缶

・ごま油　大さじ３杯

・ポン酢　適量

・A　卵　１個

・A　水　大さじ２杯

・A　薄力粉　大さじ１杯

・A　鶏ガラスープの素　小さじ１杯

ボウルにゆでたそうめんを入れ、キッチンバサミで短く大まかに切ります。また、ニラも２cm幅に切り入れましょう。

この手があった！　余ったそうめんをフライパンで？「コレおいしい」「何個でもいける」
そうめんのアレンジ料理

キムチと汁気をきったツナ缶、上記『A』を加えて混ぜ合わせたら、チヂミの生地の完成です。

この手があった！　余ったそうめんをフライパンで？「コレおいしい」「何個でもいける」
そうめんのアレンジ料理

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、生地を食べやすい大きさに落として焼きます。両面がカリッとなるまで焼いたら器に盛って、お好みでポン酢を添えればでき上がり！

この手があった！　余ったそうめんをフライパンで？「コレおいしい」「何個でもいける」
そうめんのアレンジ料理

よりカリッと仕上げたい時には、さらに両面１分ずつ二度焼きするのがおすすめとのこと。

この手があった！　余ったそうめんをフライパンで？「コレおいしい」「何個でもいける」
そうめんのアレンジ料理

また、味がしっかりとついているので、ポン酢なしでもおいしく食べられるといいます。

「カリカリでおいしい！何個でも食べられそう」「このために、たくさんゆでちゃう」などの声が寄せられた、こちらのレシピ。

そうめんが余っていたり、いつもとは違う食べ方を試したかったりする時に、覚えておくと役立ちそうですね！

[文・構成／grape編集部]

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