「家にあるもので練乳ができた！」　簡単すぎる裏技に「助かる」「覚えておく」
※写真はイメージ 画像（9枚）

イチゴにかけたりかき氷にかけたりと活躍する、練乳。

しかし、一度に使う量が多くないため、買っても使い切れずに賞味期限を切らしてしまいがちです。

そのような悩みがある場合は、必要なぶんだけ手作りしてみてはいかがでしょうか。

本記事では、Instagram上で紹介されている、練乳の作り方について詳しく解説していきます。

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練乳は手作りできる！その作り方は？

簡単に作れる練乳のレシピを紹介しているのは、Instagramでさまざまなライフハックを発信している、ゆとま（yutoma_kurashi）さんです。

ゆとまさんによると、手作りの練乳に必要な材料はたったの２つ。どちらも家によくあるものなので、必要な時にすぐに作れるでしょう。

【材料】

・牛乳　１００㎖

・砂糖　５０g

なお、砂糖の量は好みで調節してかまいません。

まず、大きめの耐熱容器に砂糖５０gを入れましょう。

この時、小さめの容器を使うのはNG。加熱する際の吹きこぼれを防ぐため、大きめの容器を使ってください。

「家にあるもので練乳ができた！」　簡単すぎる裏技に「助かる」「覚えておく」
砂糖を耐熱容器に入れる

そこに牛乳１００㎖を入れて、よく混ぜ合わせます。

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牛乳を入れる

ラップをかけずに、６００Wの電子レンジで２分加熱してください。

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電子レンジで２分加熱する

加熱後、電子レンジから取り出して、再度しっかりと混ぜます。

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再度混ぜる

さらに２分加熱しましょう。

「家にあるもので練乳ができた！」　簡単すぎる裏技に「助かる」「覚えておく」
再度加熱する

ほんのりと黄色っぽく色付くまで、この工程を３～４回繰り返します。ただし、加熱しすぎると冷やした後にかたくなってしまうので、かたさを確認しながら作業を進めてください。

「家にあるもので練乳ができた！」　簡単すぎる裏技に「助かる」「覚えておく」
色付くまで繰り返す

粗熱をとったら小さめの容器に移し替えて、冷蔵庫に入れましょう。なお、急いでいる際は氷水で冷やしてください。

「家にあるもので練乳ができた！」　簡単すぎる裏技に「助かる」「覚えておく」
小さめの容器に移し替えて冷蔵庫へ

しっかり冷えれば完成です。

「家にあるもので練乳ができた！」　簡単すぎる裏技に「助かる」「覚えておく」
冷えたら完成

ゆとまさんが紹介する練乳の作り方には、以下のような感想が寄せられました。

・毎回使い切れずに余ることが多いから、これからは手作りしてみます！

・賞味期限を切らしがちなので、助かります。

・練乳を使いたい時に家にないことが多いので、これは嬉しいです。

練乳のレシピを知っておけば、好きな時に好きな量だけ、自分好みの甘さで練乳を作れます。

牛乳と砂糖の２つでシンプルに作れて非常に手軽です。この機会にぜひ試してみてください。

[文・構成／grape編集部]

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