卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
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冷蔵庫からヨーグルトを取り出した時、「わずかな量しか残っていない」という経験はないでしょうか。

「デザートとして食べるには少なすぎる…。けれど捨てるわけにはいかない」

そのような人におすすめなのが、りーまま（rimama_kurashilabo）さんがInstagramで紹介している、『スプーン１杯のヨーグルト』を生かす裏技です。

スクランブルエッグ×ヨーグルト

朝食の定番『スクランブルエッグ』は、卵の量が少ないとかたくなりがちです。

卵にプレーンヨーグルトを１杯加え、ふわふわのスクランブルエッグに仕上げましょう。

ボウルに卵を２つ割り入れます。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
ボウルに卵を割り入れた様子

プレーンヨーグルトを大さじ１杯加えてください。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
卵を割り入れたボウルを背景に大さじ一杯のヨーグルトを手に持っている様子

さらに塩コショウを加えたら、箸でしっかり混ぜ合わせましょう。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
ボウルに入った卵とヨーグルトを箸で混ぜ合わせる様子

あとは、いつものように焼くだけです。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
フライパンでスクランブルエッグを作る様子

ヨーグルトに含まれる水分によって、卵がかたくなりすぎるのを防げるのだとか。

ふわふわのスクランブルエッグに、家族も大喜びしてくれるでしょう。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
皿にのせられたスクランブルエッグを前に子供がグッドサインを向ける様子

カレー×ヨーグルト

子供用のカレーを作らなくてはならない時や、作ったカレーが思いのほか辛かった時は、でき上がったカレーにヨーグルトを加えてみましょう。

カレー１人前に対して、ヨーグルトを大さじ１杯入れます。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
鍋に入ったカレーにヨーグルトを大さじ一杯加えようとしている様子

ヨーグルトが溶けるまで、しっかり混ぜ合わせてください。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
カレーにヨーグルトを入れてお玉で混ぜ合わせる様子

ヨーグルトがカレーの辛さをマイルドにするので、食べやすくなります。

簡単にできる『味変』として、取り入れてみてはいかがでしょうか。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
お皿に盛られたカレーを前に子供がグッドサインを向ける様子

粉末のコーンスープ×ヨーグルト

お湯を入れるだけで作れる、粉末のコーンスープ。お湯を牛乳に変え、さらにヨーグルトを加えることで、『お店のようなスープ』にグレードアップするそうです。

マグカップに牛乳を１５０㎖入れます。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
マグカップに計量カップで牛乳を入れる様子

電子レンジ６００Wで１分３０秒温めましょう。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
電子レンジの画面表示が「１分３０秒」になっている様子

加熱が終わったら電子レンジから取り出し、コーンスープのもとを１袋加えてください。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
牛乳を入れたマグカップに粉末コーンスープを入れる様子

スプーンでしっかり混ぜ合わせます。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
マグカップに加熱した牛乳と粉末コーンスープを入れてスプーンで混ぜる様子

ヨーグルトを大さじ１杯入れ、さらによく混ぜましょう。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
マグカップに入ったコーンスープの上で大さじ１杯のヨーグルトを手に持っている様子

ヨーグルトのとろみや脂肪分によって味が丸くなり、コクが出るそうです。

卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？　ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
マグカップに入ったコーンスープを木製スプーンですくった様子

冷蔵庫に残ったわずかな量のヨーグルトでも、工夫次第で料理のおいしさがアップします。

本記事で紹介したスクランブルエッグ、カレー、コーンスープの裏技はどれも簡単で、日々の食事にすぐ取り入れられるでしょう。

ぜひ、ヨーグルトの新しい使い道を楽しんでみてください。

[文・構成／grape編集部]

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