冷凍したミニトマトを皮むきすると？　簡単マリネに「夏にぴったり」「絶対やる」
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暑さで食欲が落ちやすい季節、さっぱりと食べられる食材があると嬉しいものです。

そんな時におすすめなのが『冷凍トマト』。

ひんやりとした食感で食べやすく、栄養も豊富なため、冷凍庫にストックしておくと便利です。

本記事では、『ママを救う暮らし術』を発信している、ちゃんまい（mai_hakku）さんのInstagramから、冷凍トマトの活用法を紹介します。

夏に重宝する『冷凍トマト』の活用法

ちゃんまいさんが紹介するのは、冷凍したミニトマトやカットトマトの活用法です。投稿で紹介されている活用法3つから、2つを見ていきましょう。

1．トマトがデザートに変身！冷凍シャーベットの作り方

トマトは、ヘタを取ってから冷凍します。

冷凍したミニトマトを皮むきすると？　簡単マリネに「夏にぴったり」「絶対やる」
ヘタを取る様子

冷凍したトマトを水に浸けると、皮がスルッと剥けるはずです。

冷凍したミニトマトを皮むきすると？　簡単マリネに「夏にぴったり」「絶対やる」
皮を剥く様子

凍った状態で擦りおろし、ハチミツをかければ冷凍シャーベットの完成。トマトの甘酸っぱさに、ハチミツの優しいコクが加わって、まるでフルーツのような味わいになります。

冷凍したミニトマトを皮むきすると？　簡単マリネに「夏にぴったり」「絶対やる」
冷凍トマトのシャーベット

トマトが苦手な人でも、さっぱりと食べられるでしょう。

2．凍らせて混ぜるだけ！ミニトマトのさっぱりマリネ

ミニトマトのヘタを取って冷凍します。凍ったら皮を剥いてください。大きなトマトと同様に、水に浸けると皮がスルッと剥けて扱いやすくなります。

冷凍したミニトマトを皮むきすると？　簡単マリネに「夏にぴったり」「絶対やる」
プチトマトの皮を剥く様子

ジップ付きの保存袋に、皮を剥いた冷凍ミニトマトと黒酢、ハチミツを入れましょう。

冷凍したミニトマトを皮むきすると？　簡単マリネに「夏にぴったり」「絶対やる」
プチトマトを入れた保存袋

冷凍したミニトマトで作る『即席マリネ』の完成です！

冷凍したミニトマトを皮むきすると？　簡単マリネに「夏にぴったり」「絶対やる」
即席マリネ

解凍と同時に味がぐんぐん染み込むため、手間いらず。

プチッと弾ける食感とともに、黒酢のさっぱり感とハチミツの甘み、トマトの旨みが絶妙なバランスで口に広がります。

箸休めやおつまみにもぴったりです。

投稿はこちらで見られます

ちゃんまいさんの投稿には、たくさんの『いいね』とコメントが寄せられました。

・トマトシャーベットが気になる！

・トマトは苦手だけど、これなら食べられそう。

・マリネを試してみます。

おいしさと涼しさの両方を楽しめるメニューは、暑さが厳しい季節に積極的に取り入れたいですね。

トマト好きな人も苦手な人も、ぜひ一度試してみてください。

[文・構成／grape編集部]

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