大人も子供も大好きなポテトサラダですが、ついつい作りすぎて余ることはありませんか。
2日連続で食卓に出すと、家族に「またポテトサラダかー」といわれることも…。
アレンジレシピもたくさんありますが、工程がたくさんあると面倒に感じてしまいます。
そこで、できるだけ手間をかけずに料理したい筆者が、いつも2日目に作るレシピを紹介します。
ポテトサラダを入れたのは、暑い季節に大人気の…
それは、ポテトサラダをそうめんのつゆに入れた『ポテトサラダそうめん』です！
まさかの組み合わせで、疑問に思う人もいると思いますが、実は相性ばっちり！早速作っていきます。
『ポテトサラダそうめん』の写真
まずは、そうめんを規定の時間ゆでましょう。
『ポテトサラダそうめん』を作る写真
ゆで終わったら、ざるにあげて水洗いします。
『ポテトサラダそうめん』を作る写真
めんつゆを器に入れたら、ポテトサラダを入れます。
『ポテトサラダそうめん』を作る写真
そうめんも器に盛って、ポテトサラダ入りのつゆを添えたら完成です！
『ポテトサラダそうめん』の写真
めんつゆが程よくまろやかになり、とてもおいしいです！
そうめんにポテトサラダが絡むので、野菜の食感も楽しめますよ。
我が家では定番のレシピなので、ポテトサラダを作った日は「明日はそうめんだね！」と夫も子供も楽しみにしています。
ポテトサラダが余った人や、シンプルなそうめんに飽きた人は、騙されたと思ってぜひ作ってみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
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