キュウリを漬けたのは…　思わぬアイディアに「夏にぴったり」「今すぐ作ります！」
画像（4枚）

夏頃に旬を迎える、キュウリ。そのまま食べてもおいしいですが、漬け物にしてもご飯が進む一品になるでしょう。

2025年7月、YouTubeチャンネル『あさごはんチャンネル』で紹介されたのは、一風変わった『キュウリの浅漬け』です。

大人が喜ぶ味付けになっていますよ。早速、気になるレシピを見ていきましょう！

キュウリのワサビ漬け

紹介されたのは、ワサビを使ったキュウリの浅漬け。

ご飯のおともや、お酒のおつまみにもぴったりだといいます。

必要な材料は以下の通りです。

【材料】

・キュウリ　2本

・塩　小さじ2分の1杯（塩揉み用）

・ワサビ　小さじ1～2杯

・白だし　大さじ2杯

・ごま油　大さじ2分の1杯

・白ごま　大さじ1杯

・醤油　お好みで

・黒コショウ　お好みで

水洗いしたキュウリのヘタを切り落とし、ひと口大にカットしていきましょう。

キュウリを漬けたのは…　思わぬアイディアに「夏にぴったり」「今すぐ作ります！」
キュウリのワサビ漬け

ボウルにキュウリを移したら塩を加えて揉み込み、5分ほど放置。

手でギュッと絞って、キュウリの水分を出したら、塩揉みが完了です！

キュウリにワサビ、白だし、ごま油、白ごまを加えます。

キュウリを漬けたのは…　思わぬアイディアに「夏にぴったり」「今すぐ作ります！」
キュウリのワサビ漬け

しっかりと和え、キュウリに調味料をなじませましょう。

混ざったら完成！冷蔵庫に入れて30分以上寝かせると、味が染みて、さらにおいしく食べられるそうですよ。

キュウリを漬けたのは…　思わぬアイディアに「夏にぴったり」「今すぐ作ります！」
キュウリのワサビ漬け

白だしのうま味が効いていて、まるでお店のような味わいに仕上がるのだとか。

お好みで醤油や黒コショウを加えてもおいしいといいます。

「箸が止まらないほどおいしい浅漬け」として紹介された一品には、「夏の時期にぴったりで、食が進むね」「おいしそうだから今すぐに作って、夕食に食べる！」といった声が上がっていました。

過去には、お茶漬けの素で和える、キュウリの副菜レシピが話題になった、同チャンネル。

キュウリを使った、サッと作れる副菜のレパートリーが増えれば、「あと一品欲しい」という時にも、きっと役立ってくれるはず。気になる人は試してみてくださいね！

[文・構成／grape編集部]

編集部おすすめ