オクラを乱切りにして、レンチン後…　できたものに「夏バテ気味でも、無限に箸がすすむ！」
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夏に旬を迎えるオクラは、ねばねばとした食感が魅力。味噌汁やお浸しなど、さまざまな料理で楽しめますよね。

簡単で『爆うま』なレシピの数々をInstagramで発信している、まいのごはん。（maino_gohan24）さん。

2025年8月7日に投稿したのは、オクラと豆腐を使った、夏にぴったりの一品でした。

「夏バテ気味でも食べやすく、無限に箸が進む」とのこと。早速、気になる作り方を見ていきましょう！

※動画はInstagram上で再生できます。

【材料（2人ぶん）】

・きぬ豆腐　1丁（150g）

・オクラ　8本

A

・ごま油　小さじ2杯と2分の1杯

・焼き肉のタレ　小さじ2杯

・コチュジャン　小さじ2杯

・酢　小さじ2分の1杯

・白ごま　大さじ1杯

まず、ペーパータオルで豆腐を包み、水気を切りましょう。

この時、重石の代わりに小さめのボウルなどをのせておくと、水切りが早く完了するそうですよ。

オクラを乱切りにして、レンチン後…　できたものに「夏バテ気味でも、無限に箸がすすむ！」
『豆腐とオクラのやみつきナムル』

オクラに塩を振って板ずりをし、よく洗ったら、ヘタとガクを切り落としてください。

後は、食べやすい大きさになるよう、乱切りにします。

オクラを乱切りにして、レンチン後…　できたものに「夏バテ気味でも、無限に箸がすすむ！」
『豆腐とオクラのやみつきナムル』

カットしたオクラを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしたら、600Wに設定した電子レンジで2分ほど加熱。

その間に、ボウルに『A』を入れて、混ぜ合わせておきましょう。

オクラを乱切りにして、レンチン後…　できたものに「夏バテ気味でも、無限に箸がすすむ！」
『豆腐とオクラのやみつきナムル』

電子レンジから取り出したオクラは、粗熱を取ります。

水気を切った豆腐は、食べやすい大きさにカットしてください。

調味料を混ぜたボウルにオクラと豆腐を入れ、優しく混ぜ合わせたら、完成です！

オクラを乱切りにして、レンチン後…　できたものに「夏バテ気味でも、無限に箸がすすむ！」
『豆腐とオクラのやみつきナムル』

調理時間はおよそ10分。加熱は電子レンジだけなので、火を使わずに作れるのも、暑い時期には嬉しいポイントでしょう。

さらに、冷蔵庫で冷やしてから食べると、より味が染み込み、おいしく味わえるといいます。

以前の投稿では、『ごま油香る、ネギ豚塩しゃぶそうめん』のレシピを紹介し、反響が上がった、投稿者さん。

気温の高い日が続き、「なんだか食欲が落ちてきた…」という人もいるかもしれません。

そんな時こそ、手軽に作れてスルッと食べられるメニューで、元気をチャージしてみてくださいね！

[文・構成／grape編集部]

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