ブロッコリーを洗えていないかも…！？　驚くほど汚れが落ちる方法に「絶対やる」
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小さなつぼみが無数に集まっているブロッコリーは、内側にまで小さなゴミが入り込みやすい野菜です。

その洗いにくさから、使うのをためらう人もいるのではないでしょうか。

Instagramで、忙しい女性たちに役立つアイディアを多数発信している、まき（maki30.hack）さんは、ブロッコリーをきれいに、素早く洗う方法を紹介しています。

※動画はInstagram上で再生できます。

ブロッコリーを洗う時にはポリ袋を使って

まきさんが紹介するのは、ポリ袋を活用して洗う方法です。ブロッコリーがすっぽり入るサイズのポリ袋を選びましょう。

まずは、ポリ袋にブロッコリーと水を入れます。ブロッコリーの房のほうを下にすると、汚れが落ちやすくなりますよ。

ブロッコリーを洗えていないかも…！？　驚くほど汚れが落ちる方法に「絶対やる」
ポリ袋にブロッコリーと水を入れる

そのままボウルに入れて、20分ほど置きましょう。

ブロッコリーを洗えていないかも…！？　驚くほど汚れが落ちる方法に「絶対やる」
ボウルに入れて置いておく

20分経ったらブロッコリーの茎と袋を持ち、房の部分をゆらゆら揺らすように振ってください。

ブロッコリーを洗えていないかも…！？　驚くほど汚れが落ちる方法に「絶対やる」
袋を振る

ブロッコリーを取り出した後の水に、小さなゴミがたくさん浮いているのが分かります。

ブロッコリーを洗えていないかも…！？　驚くほど汚れが落ちる方法に「絶対やる」
ブロッコリーから出てきたゴミ

調理のコツも紹介

まきさんはこのほかにも、ブロッコリーを調理する時のコツを紹介しています。

ブロッコリーを切る時は、茎部分に切り込みを少し入れて、手で割くようにしてみてください。

ブロッコリーを洗えていないかも…！？　驚くほど汚れが落ちる方法に「絶対やる」
切り込みを入れる

こうすることで、つぼみを切り落とさずに済むほか、サイズを自由に調整できるでしょう。

次に、ブロッコリーをゆでる時のコツです。

鍋に水を1cmほど入れて、塩をひとつまみ加えましょう。

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鍋に水を1cm入れる

そのまま蓋をして蒸したら完成です。

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蓋をして蒸す

お湯でゆでるよりも時短になるうえに、ちょうどいいかたさに仕上がります。また、水に溶けやすい栄養素の流出も防げるのだそうです。

ブロッコリーを洗えていないかも…！？　驚くほど汚れが落ちる方法に「絶対やる」
完成したブロッコリー

まきさんの投稿には、次のようなコメントが寄せられました。

・そんなに汚れが取れるとは…。

・これまで流すだけで済ませていました。

・ブロッコリーの汚れ、しっかり洗わないと駄目ですね。

「ブロッコリーは下準備が大変」と悩んでいる人は、ぜひまきさんのアイディアを試してみてください。

[文・構成／grape編集部]

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