食欲がない時におすすめの『炊き込みご飯』　組み合わせに「さわやか」「夏にぴったり」
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猛烈に暑い日が続いている2025年の夏。暑さから食欲が落ちてしまう日もありますよね。

そんな時に試してほしいのが『梅干し炊き込みご飯』です。

食欲がない時におすすめの『炊き込みご飯』　組み合わせに「さわやか」「夏にぴったり」
梅干しの写真

『梅干し炊き込みご飯』は、梅干しを米と一緒に炊くだけで作れる、とても手軽な一品。

酸味と香りがご飯全体に広がり、暑い日でもさっぱりと食べられます。

作り方はとても簡単！まずは米1合を用意しましょう。

食欲がない時におすすめの『炊き込みご飯』　組み合わせに「さわやか」「夏にぴったり」
『梅干し炊き込みご飯』を作る写真

用意した米に適量の水を入れ、梅干しを加えます。

一般的に、米1合に対して、梅干し1個が適量のようですが、お好みに合わせて梅干しの数を増やしてもいいでしょう。今回は梅干しを2個入れてみました。

また梅干しは皮をちぎって入れるのがおすすめ。炊く前に箸でほぐすなど、皮を広げておきましょう。

準備ができたら、通常通りに炊飯していきます。

食欲がない時におすすめの『炊き込みご飯』　組み合わせに「さわやか」「夏にぴったり」
『梅干し炊き込みご飯』を作る写真

炊けたご飯はこちら！

炊き上がりの蓋を開けた瞬間、ふわっと梅の香りが広がりました。

食欲がない時におすすめの『炊き込みご飯』　組み合わせに「さわやか」「夏にぴったり」
『梅干し炊き込みご飯』の完成写真

梅干しをほぐして混ぜると、ご飯全体がほんのりピンク色になります。

酸味が効いたさっぱりとした味わいで、暑い日でもおいしく食べられそうです。

好みでゴマや大葉など、梅干しに合う食材を加えてもよさそうですね！

食欲がない時におすすめの『炊き込みご飯』　組み合わせに「さわやか」「夏にぴったり」
『梅干し炊き込みご飯』の完成写真

『梅干し炊き込みご飯』は、材料2つでできる超シンプルレシピ。

梅の酸味と香りがご飯全体に広がり、食欲がない時でもパクパクと食べ進められる一品でした。冷めてもおいしいので、おにぎりや作り置きにも活躍しますよ！

夏の暑い日は、梅干しを1つ加えて、さわやかなご飯を楽しんでみませんか。

[文／キジカク・構成／grape編集部]

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