普通のゆで卵かと思ったら…？　『カンタン酢』だけで作る、激うま味玉のレシピ
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味玉は、漬け込むだけで手軽に作れるため、常備菜としても人気があります。

作り置きしておけば、そのまま食べられるだけでなく、料理のトッピングとしても使えますよね。

ネット上でもさまざまなレシピが紹介されていますが、本記事で紹介するのは株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されているレシピです。

同社が販売する『カンタン酢』で漬け込むそうなのですが、果たしてどんな味になるのでしょうか。

気になった筆者が実際に作ってみたのでレポートします。

『「カンタン酢」で作るさっぱり味玉』の作り方

『「カンタン酢」で作るさっぱり味玉』の材料はこちらです。

材料　4人分

卵　４個

ミツカンカンタン酢　３／４カップ


ミツカングループ　ーより引用

鍋にたっぷりの湯を沸かし、好みの固さで卵をゆでましょう。

普通のゆで卵かと思ったら…？　『カンタン酢』だけで作る、激うま味玉のレシピ
『カンタン酢で作るさっぱり味玉』を作る写真

ゆで上がったらすぐに冷水にとり、殻をむきます。

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『カンタン酢で作るさっぱり味玉』を作る写真

ゆで上がった卵をジッパー付き保存袋に入れてください。

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『カンタン酢で作るさっぱり味玉』を作る写真

『カンタン酢』を注ぎます。

普通のゆで卵かと思ったら…？　『カンタン酢』だけで作る、激うま味玉のレシピ
『カンタン酢で作るさっぱり味玉』を作る写真

袋の空気を抜き、冷蔵庫で1日程度漬けましょう。

普通のゆで卵かと思ったら…？　『カンタン酢』だけで作る、激うま味玉のレシピ
『カンタン酢で作るさっぱり味玉』を作る写真

冷蔵庫から取り出し、器に盛って完成です。

普通のゆで卵かと思ったら…？　『カンタン酢』だけで作る、激うま味玉のレシピ
『カンタン酢で作るさっぱり味玉』の写真

食べてみると、さっぱりした味わいがとてもおいしいです！

一般的に味玉といえば濃い味のイメージがありますが、『カンタン酢』で作った味玉は、暑い季節にも合うさわやかな風味になっています。

甘味と酸味のバランスがちょうどよく、酸味もそこまで強くないので子供にも好評でした。

我が家では定番のおかずになりそうです。

普通のゆで卵かと思ったら…？　『カンタン酢』だけで作る、激うま味玉のレシピ
『カンタン酢』の写真

『カンタン酢』で漬けるだけで味がしっかり決まり、調味料を合わせる手間が省けるので、日々の献立に取り入れてみるのもおすすめですよ。

ぜひ試してみてください！

なおgrapeでは、これまでも味玉のレシピをまとめてきました。記事を読めば、味玉のマンネリ化に悩んだ時に、役立つこと間違いなしですよ！

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