朝食の定番といえば、トーストにジャムやバターを塗る人は多いでしょう。
さまざまな食材と相性抜群のトーストですが、実はまだ意外な組み合わせが隠されているようです。
その組み合わせの1つが、味の素株式会社のウェブサイトで紹介されている『ほんだし』を合わせたトースト。
気になった筆者が、アレンジレシピ『ほんだしマヨトースト』を試してみました！
材料（1人分）
食パン6枚切り 1枚
「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
「ほんだし」 小さじ1/3
【味の素パーク】 ーより引用
まず、食パン1枚を用意します。スプーンやバターナイフを使って、マヨネーズを均一に塗り広げましょう。
端までしっかり塗ることで、焼き上がりの香ばしさと味のバランスがよくなりますよ。
マヨネーズを塗った面に、『ほんだし』を小さじ3分の1杯程度、振りかけます。なるべく均等に散らすのがポイント。
味のムラが出ないよう、全体に軽く振り回すようにかけると、仕上がりが均一になります。
オーブントースターはあらかじめ温めておき、約4分加熱させましょう。筆者は180℃に設定しました。
表面がこんがりときつね色になったら完成です！
トースターの機種によって焼き時間は変わるため、焦げないよう様子を見ながら加熱してくださいね。
実際に食べてみると、マヨネーズから漂うコクのある香りが食欲をそそります。
気になる『ほんだし』は、旨みと塩気がじんわりと広がっており、マヨネーズのコクと和風のだしの香りが見事にマッチしているようです。
マヨネーズとの相性はバッチリで、最後のひと口まで飽きません。
『ほんだしマヨトースト』は、5分で完成する時短レシピながら、味の満足度はかなり高めのアレンジレシピでした。
和と洋の旨みが絶妙に絡み合い、いつもの朝食がちょっとぜいたくになりますね。忙しい平日や、のんびり過ごす休日の朝にもぴったり。
冷蔵庫にマヨネーズと『ほんだし』があれば、ぜひ一度試してみてほしい一品です！
ほかにもトーストの楽しいアレンジレシピがたくさんあるので、チェックしてみてください。
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[文／キジカク・構成／grape編集部]
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