火を使うのは一瞬だけ　そうめんがまるでパスタになった日
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夏の食卓に欠かせないそうめん。「毎回めんつゆでは飽きてしまう」という人もいるでしょう。

そのような時におすすめなのが、洋風にアレンジした『冷製カッペリーニ風そうめん』です。

本記事では、Instagramでアレンジレシピを発信している、ミキ（miki_kitchen2022）さんの投稿から、その作り方をご紹介します。

冷たい洋風アレンジ！『そうめんで作る冷製カッペリーニ風』

そうめんが、まるでパスタのように大変身。さっぱり食べられる夏のごちそうです。

火を使うのは一瞬だけ　そうめんがまるでパスタになった日
そうめんで作る冷製カッペリーニ風

【材料】2人分

・そうめん　200g

・トマト　1個

・オイル漬けのツナ缶　1缶

・大葉　5枚

A

・オリーブオイル　大さじ3杯

・塩　小さじ2分の1杯

・黒こしょう　少々

作り方

そうめんは袋の表示時間通りにゆでて、冷水でしっかり冷やして水気を切ります。

トマトは1cm角に切り、大葉は千切りにしましょう。大葉はまとめてキッチンバサミでカットすると、スピーディに進められます。

火を使うのは一瞬だけ　そうめんがまるでパスタになった日
材料を切る

ボウルにトマトと大葉、オイルをきったツナ、『A』を加えて混ぜましょう。

火を使うのは一瞬だけ　そうめんがまるでパスタになった日
ボウルで和える

そうめんを加え、全体をよく混ぜて皿に盛れば完成です。好みでオリーブオイルをかけるのもいいでしょう。

火を使うのは一瞬だけ　そうめんがまるでパスタになった日
そうめんも加えて和える

元の投稿はこちら

投稿には、以下のようなコメントが寄せられました。

・おいしそう！作ってみます。

・めんつゆしか味つけのレパートリーがなかったので嬉しいです！

・さっぱりしていていいですね！

夏のそうめんマンネリ打破レシピ

めんつゆに頼らない、さっぱりとした洋風アレンジで、そうめんの魅力が再発見できるレシピです。

トマトのフレッシュな酸味とツナのうまみ、大葉の香りがオリーブオイルと調和して、さっぱりとおいしくいただけます。

見た目も華やかで、まるでカフェで出てくるようなおしゃれなメニューに仕上がるので、ちょっとしたおもてなしにもおすすめです。

火を使うのは、そうめんをゆでる時のみ。混ぜるだけでたれが完成するので、忙しい日や暑い日にもぴったり！ぜひ作ってみてください。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

[文・構成／grape編集部]

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