『あと1品』をすぐ作れる！　『きのこのバタぽん炒め』がハマるおいしさだった
撮影：エニママ 画像（11枚）

炒め物、スープ、サラダと、さまざまな料理に重宝する、キノコ。

しかし、使い切れずに、冷蔵庫の中で傷んでしまうことが多くありませんか。

そこで、キノコを一度に大量に消費できるレシピを探していると、株式会社Mizkanのウェブサイトで、ぴったりなものを発見しました。

そのレシピの名前は『きのこのバタぽん炒め』。使用する材料は以下です。

【材料（2人分）】

・シイタケ　2枚（30g）

・エリンギ　1本（40g）

・シメジ　2分の1パック（50g）

・エノキダケ　3分の1パック（30g）

・ベーコン　1枚

・バター　大さじ3分の2

・『ミツカン　味ぽん』　大さじ1杯

・小ネギ（小口切り）　適宜

まず、シイタケを5mm幅に切ります。

『あと1品』をすぐ作れる！　『きのこのバタぽん炒め』がハマるおいしさだった
『きのこのバタぽん炒め』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

エリンギは3cmの長さの5mm幅に切りましょう。

『あと1品』をすぐ作れる！　『きのこのバタぽん炒め』がハマるおいしさだった
『きのこのバタぽん炒め』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

シメジとエノキダケは、石づきを取って、小房に分けます。

『あと1品』をすぐ作れる！　『きのこのバタぽん炒め』がハマるおいしさだった
『きのこのバタぽん炒め』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

『あと1品』をすぐ作れる！　『きのこのバタぽん炒め』がハマるおいしさだった
『きのこのバタぽん炒め』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ベーコンを1cm幅に切ったら、食材の下準備は完了です。

『あと1品』をすぐ作れる！　『きのこのバタぽん炒め』がハマるおいしさだった
『きのこのバタぽん炒め』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

フライパンにバターを入れて熱し、ベーコンを炒めます。

『あと1品』をすぐ作れる！　『きのこのバタぽん炒め』がハマるおいしさだった
『きのこのバタぽん炒め』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ベーコンの上にキノコを加え、軽く焼き色がつくまで炒めましょう。

『あと1品』をすぐ作れる！　『きのこのバタぽん炒め』がハマるおいしさだった
『きのこのバタぽん炒め』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

『あと1品』をすぐ作れる！　『きのこのバタぽん炒め』がハマるおいしさだった
『きのこのバタぽん炒め』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

最後に『味ぽん』を回し入れ、炒めながら全体に絡めたら、完成です！

『あと1品』をすぐ作れる！　『きのこのバタぽん炒め』がハマるおいしさだった
『きのこのバタぽん炒め』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

皿に盛りつけ、小ネギを散らしたら彩りもばっちり。

『あと1品』をすぐ作れる！　『きのこのバタぽん炒め』がハマるおいしさだった
『きのこのバタぽん炒め』の完成写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

作り置きする場合、小ネギは食べる前にのせましょう。冷蔵庫で保存し、3～4日を目安に食べ切ってくださいね。

バターで炒めて、『味ぽん』をかけるだけなので、失敗知らずのレシピ。

家族からも「このキノコ料理、おいしい！」と好評で、あっという間になくなりました。

冷蔵庫に余っているキノコを消費したい時や、あと一品が足りない時に、活用してみてはいかがですか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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