砂糖も出汁も使いません！　夫が喜んだ玉子焼き、味付けに使ったのは…【脱マンネリレシピ】
撮影：エニママ 画像（5枚）

朝食や弁当の定番である玉子焼き。「いつも砂糖や出汁の味で飽きてしまった…」ということはありませんか。

そんな時におすすめなのが、粒マスタードの玉子焼きです。

たった小さじ1杯の粒マスタードを加えるだけで、普通の玉子焼きが格上げされますよ！

材料は以下の通りです。

【材料（2人分）】

・卵　2個

・粒マスタード　小さじ1杯

・塩　ひとつまみ

・オリーブオイル　小さじ1杯

砂糖も出汁も使いません！　夫が喜んだ玉子焼き、味付けに使ったのは…【脱マンネリレシピ】
『粒マスタードの玉子焼き』の材料写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

まず、ボウルに卵を割り入れ、粒マスタードと塩を加えてよく混ぜ合わせます。

粒マスタードが均等に混ざるよう、普段よりも30回ほど多く混ぜてください。

焼き方は普段の玉子焼きと同じです。玉子焼き用のフライパンを中火で温め、オリーブオイルを引きます。

キッチンペーパーで余分な油を拭き取っておくと、途中で油を引き直す際に使えるのでおすすめです。

砂糖も出汁も使いません！　夫が喜んだ玉子焼き、味付けに使ったのは…【脱マンネリレシピ】
『粒マスタードの玉子焼き』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

卵液の3分の1を流し入れ全体に広げます。半熟になったら手前から奥に向かって巻きます。

残りの卵液を入れる前に、空いたスペースにオリーブオイルを引き直しておきましょう。

最初に焼いていた玉子焼きの下にも卵液を流し込み、巻き重ねて仕上げます。

砂糖も出汁も使いません！　夫が喜んだ玉子焼き、味付けに使ったのは…【脱マンネリレシピ】
『粒マスタードの玉子焼き』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ひと口サイズに切って、皿に盛りつけたら完成です！筆者は相性がよさそうなマヨネーズも添えました。

砂糖も出汁も使いません！　夫が喜んだ玉子焼き、味付けに使ったのは…【脱マンネリレシピ】
『粒マスタードの玉子焼き』の完成写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

食べてみると、オリーブオイルの風味と粒マスタードの食感が、普段の玉子焼きを上品に仕立ててくれました。

一緒に食べた夫も「大人の味の玉子焼きだね！」と喜んでくれました。

玉子焼きがマンネリ化している人は、ぜひレパートリーに加えてみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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