「トロトロっとしている…！」 秋の果物で作る『甘じょっぱい朝食』が冷えた体に染みる
撮影：grape編集部 画像（7枚）

いつもは簡単にすませる朝食でも、時間のある休日には、旬の食べ物を取り入れた料理を食べたくなりませんか。

2025年10月下旬、オレンジ色の美しい柿が、スーパーマーケットに並ぶようになりました。

筆者の冷蔵庫には、この時期になるとずっと柿が入っています。

いつもはそのままカットして食べているのですが、とある休日、しっかりとした朝ご飯として、柿を使ってみることにしました！

体に染みる　柿を使った朝食

柿以外に用意する材料は2つだけ。工程も少ないので、作りやすい料理でしょう。

「トロトロっとしている…！」 秋の果物で作る『甘じょっぱい朝食』が冷えた体に染みる
柿の写真（撮影：grape編集部）

撮影：grape編集部

まずは、柿を細かくカットしていきます。形はバラバラのほうがおいしそうな見た目になりますよ。

「トロトロっとしている…！」 秋の果物で作る『甘じょっぱい朝食』が冷えた体に染みる
柿の写真（撮影：grape編集部）

撮影：grape編集部

次に用意するのは、ホットドッグなどで使う、真ん中に切り込みの入ったコッペパンです！

「トロトロっとしている…！」 秋の果物で作る『甘じょっぱい朝食』が冷えた体に染みる
コッペパンに柿を挟む写真（撮影：grape編集部）

撮影：grape編集部

先ほど切った柿をたっぷりと挟んでから、チーズをのせました。

「トロトロっとしている…！」 秋の果物で作る『甘じょっぱい朝食』が冷えた体に染みる
コッペパンにチーズを挟む写真（撮影：grape編集部）

撮影：grape編集部

シュレッドチーズでもいいですが、スライスチーズのほうが挟みやすいのでオススメです。

準備が整ったら、1000Wのトースターで3分ほど焼いて、完成！

「トロトロっとしている…！」 秋の果物で作る『甘じょっぱい朝食』が冷えた体に染みる
焼き上がったコッペパンの写真（撮影：grape編集部）

撮影：grape編集部

温かいうちに食べると…。

「柿がトロトロっとしていて、最高すぎる！」

チーズのしょっぱさが柿の甘さを引き立てています。パンに挟んだことで、食事としての満足感も出ました。

そのまま食べても十分おいしいですが、仕上げにコショウをかけると、よりおいしくなりますよ。

「トロトロっとしている…！」 秋の果物で作る『甘じょっぱい朝食』が冷えた体に染みる
焼き上がったコッペパンの写真（撮影：grape編集部）

撮影：grape編集部

少ない材料で、幸せな気持ちになれる『柿とチーズのコッペパン』。

身体に染みる温かさなのも、肌寒くなってきた朝にピッタリですね！

[文・構成／grape編集部]

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