家族が大絶賛した『つくね』　材料に使ったのは…？「旨味とコクが段違い」「食べる手が止まらん」
撮影：エニママ 画像（9枚）

ご飯のお供や、さまざまな料理に活用できるのが、魅力的な塩昆布。

サッと入れるだけで塩味や旨味がつくので、料理に困った時に便利ですよね。

本記事で紹介するのは『塩昆布入りのつくね』のレシピです！

『塩昆布入りのつくね』のレシピ

旨味の強い塩昆布をつくねに入れたら、より一層ジューシーな味わいを楽しめますよ！

きっとご飯を食べる手が止まらなくなるでしょう。

材料

【材料（2人分）】

・鶏ひき肉　250g

・長ネギ　2分の1本

・塩昆布　10g

・ピザ用チーズ　20g

・ごま　適量

・サラダ油　適量

・マヨネーズ、めんつゆ、卵黄など　お好みで

1.長ネギをみじん切りにする

まず、長ネギをみじん切りにします。

家族が大絶賛した『つくね』　材料に使ったのは…？「旨味とコクが段違い」「食べる手が止まらん」
『塩昆布入りつくね』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2.つくねのタネを作る

次に、鶏ひき肉、刻んだ長ネギ、塩昆布、チーズをこねてタネを作ります。

筆者は洗い物をなるべく少なくしたいので、つくねを焼くフライパンに直接材料を入れました。

もちろん、ボウルやポリ袋を使ってもOKです。

家族が大絶賛した『つくね』　材料に使ったのは…？「旨味とコクが段違い」「食べる手が止まらん」
『塩昆布入りつくね』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

粘りが出るまでしっかりこねましょう。

家族が大絶賛した『つくね』　材料に使ったのは…？「旨味とコクが段違い」「食べる手が止まらん」
『塩昆布入りつくね』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3.タネを成形する

できたタネを10等分にして、空気を抜きながら小判型に成形します。

家族が大絶賛した『つくね』　材料に使ったのは…？「旨味とコクが段違い」「食べる手が止まらん」
『塩昆布入りつくね』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

4.つくねを焼いていく

つくねとつくねの隙間にサラダ油を適量入れてから、点火します。

家族が大絶賛した『つくね』　材料に使ったのは…？「旨味とコクが段違い」「食べる手が止まらん」
『塩昆布入りつくね』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

中火で約3分加熱し、焼き目をつけましょう。

家族が大絶賛した『つくね』　材料に使ったのは…？「旨味とコクが段違い」「食べる手が止まらん」
『塩昆布入りつくね』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ひっくり返したら蓋をして、弱火で約4分待てば完成です！

家族が大絶賛した『つくね』　材料に使ったのは…？「旨味とコクが段違い」「食べる手が止まらん」
『塩昆布入りつくね』の完成写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

塩昆布の旨味にびっくり！

食べてみると、調味料を使っていないのに、しっかりと塩味がついていておいしい！

塩昆布の旨味やチーズのコクも感じられました。

このままでも十分ですが、好みでマヨネーズ、めんつゆ、卵黄などをつけて食べるのもおいしいですよ。

家族が大絶賛した『つくね』　材料に使ったのは…？「旨味とコクが段違い」「食べる手が止まらん」
『塩昆布入りつくね』の完成写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

食べた筆者の家族は、「塩昆布の味が最高。弁当に入れてほしい！」と喜んでいました。

身近な材料と簡単な手順で作ったつくね。作り置きにもおすすめなので、ぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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