混ぜてレンチンするだけ！　サツマイモで作った『バター』に「家族が大喜び」
撮影：エニママ 画像（7枚）

優しい甘みとほくほくとした食感が特徴の、サツマイモ。

ふかして食べるのが定番ですが、よりおいしく味わえるレシピを知っていますか。

レンチンで完成『サツマイモのバター』

そのレシピとは、『サツマイモのバター』です。

サツマイモのバター…とだけ聞くと、どんなレシピかピンと来ない人も多いかもしれません。

なんと、加熱したサツマイモにバターを練り込んでペースト状にすると、濃厚なスプレッドに仕上がります！

サツマイモとバターという組み合わせに期待が高まる筆者。早速作ってみました！

材料

【材料】

・サツマイモ　1本（200g）

・バター　30g　

・砂糖　40g

・水　80㎖

混ぜてレンチンするだけ！　サツマイモで作った『バター』に「家族が大喜び」
『サツマイモのバター』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

1.サツマイモをカット＆水にさらす

サツマイモは皮をむいて1cm角にカットし、水にさらします。

10分ほど経過したら、水気を切ってください。

混ぜてレンチンするだけ！　サツマイモで作った『バター』に「家族が大喜び」
『サツマイモのバター』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2.電子レンジで加熱する

耐熱容器にカットしたサツマイモを入れたら、砂糖と水を加え、軽く混ぜましょう。

ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで約5分加熱。

竹串が通るくらいまで加熱するのが目安ですよ。

混ぜてレンチンするだけ！　サツマイモで作った『バター』に「家族が大喜び」
『サツマイモのバター』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3.サツマイモをつぶす

加熱後、マッシャーやフォークなどを使って、なめらかになるまでつぶしましょう。

混ぜてレンチンするだけ！　サツマイモで作った『バター』に「家族が大喜び」
『サツマイモのバター』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

4.サツマイモとバターを混ぜる

サツマイモが熱いうちにバターを加え、空気を含ませるように混ぜます。

混ぜてレンチンするだけ！　サツマイモで作った『バター』に「家族が大喜び」
『サツマイモのバター』を作る写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

バターが行き渡るように、全体を混ぜ合わせたら完成！

混ぜてレンチンするだけ！　サツマイモで作った『バター』に「家族が大喜び」
『サツマイモのバター』の完成写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

まるでスイートポテトみたいな甘さ！

早速、味見をしてみましたが、サツマイモにバターのコクと砂糖の甘みが加わって、おいしかったです！

トーストに塗って食べると、いつものトーストに濃厚なサツマイモの味がプラスされ、リッチな気分を味わえました。

さらに『サツマイモのバター』を食べやすい大きさに丸めて、オーブントースターで焼くと…あっという間にスイートポテトの完成です。

子供たちは「おいしい、もっと食べたい」と大喜びでした。

スイーツにもアレンジできる『サツマイモのバター』。電子レンジで手軽に作れるので、試してみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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