「驚くほどウマい！」　鶏むね肉を鍋で煮込んだら…できた一品が『定番作り置き』に！
撮影：grape編集部 画像（7枚）

「忙しい日でも、しっかりと食べたい！」

そんな時、冷蔵庫の中にあると嬉しいのが、作り置きのおかずでしょう。

料理研究家のＹｕｕさんがレシピサイト『Nadia』で紹介したのは、作り置きにぴったりな『鶏むね肉のチャーシュー』の作り方です。

「驚くほどウマい！」　鶏むね肉を鍋で煮込んだら…できた一品が『定番作り置き』に！
Ｙｕｕ
Ｙｕｕ
「驚くほどウマい！」　鶏むね肉を鍋で煮込んだら…できた一品が『定番作り置き』に！
「驚くほどウマい！」　鶏むね肉を鍋で煮込んだら…できた一品が『定番作り置き』に！
むね肉de煮るだけ♡鶏チャーシュー【#作り置き #お弁当】 包丁もまな板もタコ糸も不要！むね肉をお鍋にドボンと入れて、あとは煮るだけ。 たったこれだけだけど、味はしみしみで、むね肉はしっとり柔らか～♪ 脂ののった豚のチャーシューもいいけれど、むね肉もめっちゃオススメ！！ 特に、しっかりした味付けにしてあるので、むね肉が苦手～という男性にも喜んでもらえるはず♪ 作り置きやお弁当にもバッチリなんで、ぜひお役立てくださいね♡ アプリで開く このレシピをNadiaで見る $('.js-cancel-pointer-events').on('contextmenu', function () { return false; });

真似しやすい、手軽なレシピになっていますよ。

筆者が実際に作ってみたので、参考にしてみてくださいね！

作り置きにぴったり！鶏むね肉の簡単チャーシュー

必要な材料は以下の通りです。

材料

【材料】

・鶏むね肉　1枚（300g・厚さ3cmほど）

A

・水　2分の1カップ

・醤油　大さじ4杯

・砂糖　大さじ2～3杯

・酒　大さじ2杯

・みりん　大さじ2杯

・酢　大さじ2分の1杯

・ショウガチューブ　1～2cm

1.煮汁を作る

鶏むね肉がすっぽりと入るサイズの鍋に『A』をすべて入れて中火にかけ、沸騰させます。

2.鶏むね肉を煮る

煮汁が沸騰したら、皮目を下にして鶏むね肉を入れ、4分煮込んでいきましょう。

「驚くほどウマい！」　鶏むね肉を鍋で煮込んだら…できた一品が『定番作り置き』に！
鶏むね肉のチャーシューの調理写真（撮影：grape編集部）

撮影：grape編集部

4分経ったら鶏むね肉を裏返し、さらに4分煮込みます。

その後、再度裏返して蓋をし、弱火で3分煮ましょう。裏返してさらに3分煮たら、火を止めてください。

鶏むね肉の皮目を下にして蓋をし、30分ほど置きましょう。

「驚くほどウマい！」　鶏むね肉を鍋で煮込んだら…できた一品が『定番作り置き』に！
鶏むね肉のチャーシューの調理写真（撮影：grape編集部）

撮影：grape編集部

3.味を染み込ませる

30分後、中まで火が通っていればでき上がり！完成後、すぐにそのまま食べてもOKです。

「驚くほどウマい！」　鶏むね肉を鍋で煮込んだら…できた一品が『定番作り置き』に！
鶏むね肉のチャーシューの写真（撮影：grape編集部）

撮影：grape編集部

さらに味を染み込ませたい場合は、粗熱を取り、ジッパーつきの保存袋などに煮汁ごと入れて、冷蔵庫で保存しましょう。

簡単に、『鶏むね肉のチャーシュー』を作り置くことができますね。

一度作ってみたら…我が家の定番おかずになった！

『鶏むね肉のチャーシュー』は、パッと取り出して食べられる、手軽さが魅力。

ご飯の上にのせたり、お弁当に入れたりと、使い勝手がいいおかずです。

最初に作って食べた時は「驚くほどウマい！」と家族が大絶賛。作り置き用に作ったはずが、一気に食べ終わってしまったほどに好評でした。

その後、すっかり我が家の『定番作り置きおかず』になり、料理の時間が取れない忙しい日に、何度も助けられていますよ。

煮込むだけの簡単レシピ。一度作れば、思わずハマること間違いなしです！

[文・構成／grape編集部]

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